孕婦能不能吃火鍋 准媽媽牢記三個事項

在大冬天， 涮一鍋火鍋， 全家人圍在一起， 火鍋熱氣升騰， 家人其樂融融， 吃火鍋的時候酣暢淋漓， 吃完後通體舒暢， 正是人生一大美事。 但是， 現在家裡有個孕媽媽， 涮火鍋又多用牛羊肉卷等民間孕婦忌食的食材， 那麼， 孕媽媽到底能不能吃火鍋呢？

答案是肯定的。 孕期飲食最重要的是多樣化， 保證營養攝入均衡， 而火鍋包含蔬菜、蛋白質（豆腐）、魚蝦類、禽獸肉類等， 顯然是實現食物多樣化的最佳吃法之一。 但是， 孕婦畢竟身體特殊， 不僅要考慮不要增重過快， 也要考慮寶寶的安全， 在吃火鍋的時候有什麼特別要注意的呢？

一、湯底

最好是選擇清湯， 一方面含油量少， 不會攝入過多脂肪， 避免孕媽媽體重超標；另一方面， 麻辣湯底雖然開胃， 但是辛辣食物會刺激心臟， 容易造成腹瀉， 准媽媽們要避免。

值得注意的是， 切忌喝火鍋湯。 很多人認為煮過很多食材的火鍋湯味道濃郁一定含有很多營養物質， 其實這是錯誤的。 火鍋湯經過長時間的熬制， 湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質， 卟啉經過消化分解後， 經肝臟代謝生成尿酸， 可使腎功能減退， 排泄受阻， 致使過多的尿酸沉積在血液和組織中， 從而會引發痛風病。

二、吃法

很多人不贊成孕婦吃火鍋的一大理由是：孕婦吃火鍋容易感染弓形蟲， 因為弓形蟲除去寄生在貓、狗、牛、羊、豬和鳥類等恒溫動物身體裡以外，

也存在於生肉和未煮熟的肉中。 而女性懷孕期間感染弓形蟲可能招致麻煩， 有可能（孕早期幾率為40%， 比孕後期高）傳染給胎兒， 並有可能（幾率不詳， 但更低）造成流產、死胎和畸形等嚴重問題。

所以， 孕媽媽涮火鍋時， 不要貪圖嫩滑食用未煮熟的肉類， 一定要讓食材熟透再開吃。

三、順序

火鍋雖好， 一不小心就多吃。 孕媽媽最怕產檢的時候， 醫生皺著眉頭說：該控制體重了。 火鍋怎麼吃才不會熱量超標呢？

孕媽媽可以按照先吃蔬菜、接著攝取蛋白質、最後才是澱粉類下肚的順序進行吃， 比例大約是3分蔬菜、3分蛋白質、2分澱粉的分量， 吃到八分飽就好。 因為一開始吃飯的饑餓感比較強烈， 若從肉類或澱粉吃起，

會不知不覺吃得過多， 所以先吃蔬菜填補饑餓感， 就不會一下吃太多， 等到吃完蔬菜之後， 最後也吃不下太多澱粉， 就不容易長胖。

掌握這三點， 孕媽媽們火鍋涮起來吧！另外， 吃火鍋時， 一般人多房間小， 空氣不流通， 室內缺氧， 產生大量的一氧化碳， 容易使人中毒。 懷孕期間， 最好不要在空氣不流通的環境待太久哦！