孕婦的營養對胎兒及母體都是非常重要的。
要生一個健康的嬰兒，
必須要有一個健康的母體。
所以，
孕婦的營養對胎兒的發育是不可缺少的。
而在整個孕期，
為使孕婦避免各種感染疾病，
需依靠機體強大的抵抗力，
而構成抵抗力的基礎是營養。
更進一步說，
為了準備分娩時用力、出血、產后授乳和育兒等體力和營養的消耗，
從孕期開始蓄積營養，
也是非常必要的。
孕婦的營養需要
（一）熱能
熱能是胎兒生長發育的能源，
產生熱能的營養素為糖類、脂肪和蛋白質。
含糖類的食物主要為糧食類。
食物來源：一般居民的主要熱能來源是糖類，
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（二）蛋白質
蛋白質是胎兒生長發育的基本原料， 蛋白質對胎兒的腦發育尤為重要。
含蛋白質較多的食物主要有：瘦肉類、雞蛋、魚蝦類、大豆及其制品。
（三）脂肪
孕婦膳食中應有適量脂肪，
以保證胎兒神經系統的發育和成熟，
并促進脂溶性維生素的吸收。
食物來源：含動物脂肪較多的食物有各種肉類、動物內臟、蛋黃，
含植物油較多的有大豆、花生、芝麻、核桃等。
但是，
食入過多的脂肪容易導致肥胖。
（四）糖類
糖類是產生熱能的主要來源。
葡萄糖是胎兒代謝必需的養分，
故應保持孕婦的血糖的正常水平，
以免胎兒血糖過低。
食物來源：谷類、豆類及各種水果中均含有豐富的糖類。
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（五）無機鹽
由于胎兒生長發育的需要，
孕婦對無機鹽的需求量有所增加，
特別是鈣、鐵、鋅，
碘等元素，
對孕婦及胎兒的健康是必不可少的。
1、鈣：鈣是胎兒骨骼發育所必需。
鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分。
孕婦缺鈣則可以發生手、足抽筋和骨質軟化病，
嚴重的骨質軟化病可以使骨盆畸形而造成難產。
食物來源：食物中鈣最豐富來源地奶和奶制品，
不僅含鈣豐富，
而且吸收率也高，
是最理想的鈣來源；蝦皮、魚類（特別是帶骨頭的小魚）和芝麻醬含鈣也料豐富。
我國營養學會的鈣推薦供給量，
孕婦為每日1000~1500毫克。
2、鐵：鐵是造血原料， 常見的貧血病，
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食物來源：膳食中鐵的最好來源， 包括動物肝臟、瘦肉、蛋黃、腎臟、全血、魚類等。 一般蔬菜中含鐵量不高， 油菜、雪里紅、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵量雖不低， 但利用率不高。
3、碘：碘能夠促進蛋白質的合成與骨鈣化，
對身體的生長發育影響很大。
若由于孕婦缺碘，
使胎兒的甲狀腺激素不足，
嚴重影響胎兒中樞神經系統發育，
結果可能會發生智能低下，
聽力障礙、體格矮小。
食物來源：海產品中含有豐富的碘，
例如：海帶、紫菜、發菜、魚、蝦等。
若不能經常吃到海產品的孕婦，
應堅持吃加碘的食鹽。
我國營養學會推薦的碘供給量是：孕婦每日為175毫克。
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4、鋅：鋅是生長發育所必需的元素。
如果孕婦缺鋅會造成新生兒出生缺陷或胎兒發育遲緩。
如果懷孕早期缺鋅，
會造成胎兒中樞神經畸形。
食物來源：一般認為高蛋白質食物含鋅量都較高，
如豬、牛、羊，
動物肝臟、海產品、奶類及其制品，
蛋類含鋅也多，
谷類食物及蔬菜含鋅不多。
我國營養學會營養學會推薦孕婦每日鋅供給量為20毫克。
（六）維生素
很多維生素是胎兒生長發育必不可少的。
孕婦缺少維生素會引起機體代謝紊亂，
各種維生素對胎兒的生長發育都非常重要。
1、 維生素a：維生素a有助于人體細胞的增殖和生長，
并能增強機體抵抗力。
骨骼發育也離不開維生素a，
如果長期攝入不足，
骨骼和牙齒的形成就會受到影響。
但維生素a要依靠食物來補充，
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食物來源：維生素a最好的食物來源是各種動物肝臟、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等。 植物性食物中存在的胡蘿卜素在體內也能轉化成維生素a。 胡蘿卜素的良好來源是有色蔬菜， 如胡蘿卜、菠菜、碗豆苗、紅心甜薯、辣椒、冬莧菜以及水果中的杏、芒果和柿子等。
