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孕中期的膳食安排

孕中期的膳食安排
主要從幾方面進行:

·膳食構成和量:每天應有谷類主食350-500克, 如米、面、玉米、小米等動物性食物100-150克, 如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等。

動物內臟50克, 每周至少1-2次。

水果100-200克。

蔬菜500-750克。

奶及其制品250-500克。

豆及其制品50克。 如豆腐、豆漿、豆制品、紅小豆、綠豆、黃豆等。

油脂類25克。 如烹調油等。

·注意兩個搭配:粗細糧的搭配。

長期吃精白米和精白面這類精制食品中缺乏B族維生素。

而粗糧中含有豐富的B族維生素可以相互彌補, 使營養攝入更全面。

葷素菜搭配。

葷菜中可以提供胎兒生長發育所需要的蛋白質、脂肪等營養素,

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但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維, 故要進行食物互補。

·餐次安排:隨著胎兒的增長, 腹部脹大, 各種營養物質需要增加, 胃部受到擠壓,

容量減少, 應選擇體積小、營養價值高的食品, 要少食多餐, 可將全天所需食品分5-6餐進食, 可在兩個正餐之間安排加餐, 補充孕期需要增加的食品和營養, 另外, 當機體缺乏某種營養時可在加餐中重點補充。

·分配比例:早餐的熱能占全天總熱能的30%, 要吃得好;

午餐的熱能占全天總熱能的40%, 要吃得飽;

晚餐的熱能占全天總熱能的30%, 要吃的少。

專家提示:由于孕婦的不同時期有不同的特點, 故應因人而宜, 靈活掌握, 記住平衡膳食是"金"。

食譜舉例:

7:00早餐:牛奶+麥片:牛奶250毫升、麥片25克

煮雞蛋一個:雞蛋50克

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主食面包:面50克

小菜一碟

10:00加餐:紅棗銀耳湯+梳打餅干25克

紅棗25克銀耳25克

12:00午餐:米飯:大米100克,

玉米面粥:玉米50克,

紅燒小排骨燉海帶:排骨100克、海帶25克

豆腐干炒芹菜:豆腐干50克、芹菜200克

15:00加餐:洗凈的番茄150克生吃、核桃3個

18:00晚餐:清蒸魚:魚150克

蘑菇炒青菜:蘑菇50克、青菜200克

米飯:大米100克

豌豆苗湯:豆苗50克

20:00加餐:水果:蘋果150克

其它:烹調油25克, 食糖20克食鹽和調味品適量 。

專家提示:食譜中的魚、肉類、米、面主食類、蔬菜等可等份調換。

 
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