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孕中期營養食譜推薦

孕中期營養食譜

孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱能, 這均需由攝入主食予以滿足。 充足的主食攝入對保證熱能供給, 節省蛋白質, 保障胎兒生長和母體組織增長有著重要的作用。 此外孕中期, 孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養素需要量明顯增加, 為此建議孕中期婦女至少每週選食一次一定量的動物內臟。

火腿沙拉

材料 火腿腸150克, 雞蛋2個, 胡蘿蔔、黃瓜各50克。

調料 沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。

做 法

1. 將胡蘿蔔洗淨, 蒸熟, 切丁;黃瓜洗淨, 切丁;火腿腸切丁;雞蛋煮熟, 取蛋白,

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切丁, 備用。

2. 將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中, 加入沙拉醬、鹽、胡椒粉, 拌勻即可。

糖醋萵筍

材料 嫩萵筍100克。

調料 醋、鹽、白糖、蔥末、薑末各適量。

做 法

1. 將萵筍去根, 去皮, 洗淨, 切滾刀塊, 焯水, 撈出瀝幹, 加鹽拌勻, 晾涼, 備用。

2. 將白糖、醋、蔥末、薑末放入碗內, 調成糖醋汁, 倒入萵筍中醃漬入味, 裝盤即可。

溫馨小提示

新鮮的萵筍莖長粗大, 肉質細嫩, 多汁新鮮, 沒有枯葉、抽薹和空心等現象。

扒銀耳

材料 銀耳100克、豆苗50克。

調料 鹽、香油各適量。

做 法

1. 將銀耳泡發, 去蒂, 洗淨, 撕小朵, 焯水後瀝幹;豆苗洗淨, 焯水後瀝幹, 備用。

2. 鍋置火上, 放入適量清水, 加入鹽、銀耳煮沸, 撈出盛入碗內過涼, 撒上豆苗, 加入鹽拌勻, 淋上香油即可。

溫馨小提示

銀耳能增強機體抗輻射的能力,

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促進骨髓的造血功能。

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