原料:
白菜半棵（只取白菜幫）， 蝦米、鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法:
1、 將白菜幫洗淨， 切成長條， 下入開水鍋中燙一下， 撈出控水；蝦米泡開， 擇洗乾淨， 控幹水分。
2、 油鍋燒熱， 放蝦米炒香， 再放白菜幫快速翻炒至熟， 加鹽調味， 用水澱粉勾芡即可。
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功效:
白菜含有豐富的粗纖維， 能起到潤腸、促進排毒、幫助消化的作用。
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