媽媽在食物搭配時的營養誤區

我們在育兒的過程中， 為了保證孩子的營養均衡， 會在飲食上頗下功夫， 希望能讓孩子吃得好， 營養跟得上， 但是很多媽媽們一味的追求營養， 卻沒有掌握正確的方法。 雖然不少媽媽為了保證孩子的健康， 會為子女挑選有營養的食物， 但是， 如果在食物安排與搭配方面處理不當的話， 那麼將會影響到孩子的健康。 所以專家提醒， 媽媽在食物搭配時的營養誤區。

我們都知道， 一份理想的早餐穀類食物是必不可少的。 因此早餐必須含有包子、花卷、麵條、麥片等主食， 才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。

所以在給孩子準備早餐的時候， 如果能搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物， 可以使食物在胃裡停留較久， 使孩子上午精力充沛。

很多媽媽們一味的追求營養， 卻沒有掌握正確的方法。 比如很多家長錯誤的認為吃得越多， 越容易滿足各種營養素的需要。 很多孩子喜歡吃糧食， 媽媽也予以阻止， 甚至給零花錢買零食， 而零食是影響孩子健康的雙刃劍， 適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。 首先， 選擇粗麥餅乾、水果、奶等健康食品， 避免高脂肪高能量食品;其次， 在兩次正餐中間補充， 避免於正餐前1小時內及睡前進食;再次， 加餐以不影響正餐攝入為前提。

當孩子學習壓力重的時候，

家長每天大魚大肉伺候。 其實肉類的營養價值主要在於提供優質蛋白質， 但是需要量遠不及碳水化合物多。 碳水化合物是能量的主要來源， 足夠的能量才能提高蛋白質在體內的利用率。 有些孩子不愛吃肉， 家長就把肉熬成湯， 認為肉的精華都在湯裡， 喝湯可以代替吃肉。 其實肉湯的鮮味， 只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中， 但肉類大部分蛋白質仍留在肉裡。

有些家長比較迷信保健品， 但是保健品不能代替合理膳食。 如果在食物安排與搭配方面處理不當的話， 那麼將會影響到孩子的健康。 在合理膳食基礎上， 可適當補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養素。 但保健品的補充最好在醫生的指導下，

針對孩子缺乏的營養素合理地補充。

知道了媽媽在食物搭配時的營養誤區， 所以我們不能盲目的追求過度的營養， 應該注意食物之間的搭配， 不能出現營養過剩的情況。 雖然生活水準較之以前有了很大的進補， 但是孩子的營養合理的比例卻沒有明顯提高。 很多孩子存在營養過剩的情況， 而過多的營養又會導致多種慢性疾病的發生。 所以， 母親除了作為家庭裡的“大廚”， 一定要做一個合格的“營養師”。