食譜原料：
四季豆400克， 蔥花、蠔油、白糖、黃酒、精鹽、味精、雞湯、素油各適量。
工藝做法：炒。
配菜專區：坐月子食譜;熱菜;素菜。
菜譜屬地：川菜。
製作方法：
1、將四季豆摘去筋洗淨， 切成段， 下溫油鍋中炸透， 撈出。
2、鍋中留底油， 下蔥花、蠔油、白糖， 小火炒勻後放入黃酒、精鹽、味精、雞湯， 再燒片刻即成。
健康提示：
四季豆營養價值高， 富含蛋白質和多種氨基酸， 有安養精神、益氣健脾等功效。 該食譜營養美味。
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