喝粥的好處多
粥最大的特點是， 可以輔以具有藥用價值的各種配料， 如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。 在經過不同的加工方法熬制後， 使其不僅營養豐富、味道鮮美， 而且更具有滋補、祛病和養身之功效。
推薦八大夏季養生粥
Advertisiment
推薦一：蓮子百合粥——健胃補脾
材料：粳米150克， 蓮子50克， 百合50克， 新鮮胡蘿蔔適量。
做法：將胡蘿蔔切碎， 同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。
功效：此粥清香甜潤， 能健胃補脾， 對消化不良、食欲不振有很好的功效。
推薦二：銀耳白果粥——補氣潤肺
材料：香糯米150克， 銀耳20克， 白果50克， 枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗淨， 用冷水浸泡去根， 撕成小朵， 白果用熱水燙過切成兩半， 文火熬煮成粥後， 再放入銀耳和白果， 煮開即成。
功效：此粥色澤素雅， 能補氣潤肺， 保健美容。
推薦三： 苦瓜菊花粥——清利暑熱
材料：苦瓜、菊花、粳米
做法：菊花漂洗後與粳米同入鍋中， 倒入適量清水， 置於武火上煮， 待水煮沸後， 將苦瓜、冰糖放入鍋中， 改用文火繼續煮至米開花時即可。
Advertisiment
功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效， 適用於中暑煩渴、痢疾等症。
推薦四：黃瓜粥——清熱解毒
材料：黃瓜、粳米
做法：先煮粳米， 待粥快熟時加入黃瓜片， 稍煮即成。
功效：此粥清香爽口， 可清熱解毒、嫩膚美容。
推薦五：薄荷粥——清熱解暑
材料：新鮮薄荷、粳米
做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用， 粳米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效， 適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。
推薦六：小米蓮子綠豆粥——降火消暑
材料：綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g
做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗乾淨， 蓮子洗淨後清水浸泡30分鐘;把所有原料同時放入鍋內， 加入至少1000ml的水，
Advertisiment
功效：綠豆為一種常見的雜糧， 性寒味甘， 有清熱解毒， 降火消暑的功效， 十分適合在夏天食用。
推薦七：絲瓜粥——清熱化痰
材料：絲瓜100克， 粳米250克， 豬油10克， 精鹽3克
做法：將以上材料進鍋， 放水適量， 共煮成粥。
功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。
推薦八：百合粥——滋陰清熱
材料：百合50克， 粳米l00克， 冰糖80克
做法：加水適量， 共煮成粥。
功效：百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。 適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安， 以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。
