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分享寶寶補鐵食譜:肉菜卷

媽媽想給自己的寶寶換種口味, 增加胃口, 同時又可以補充營養。 這樣的一款肉菜卷就很適合了。

食譜原料:

麵粉、豬肉、蘿蔔、白菜

製作方法:

1、將麵粉與黃豆粉按10:1的比例摻合, 加入麵粉及適量水, 和成麵團發酵。

2、再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末, 加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。

3、發酵好的麵團加入堿水揉勻, 擀面片, 抹入備好的肉菜餡, 從一邊卷起4、碼入屜內蒸30分鐘即成, 吃時切成小段。

健康提示:

宜食:

心臟病、中風、高血壓及動脈粥樣硬化患者, 感冒時咳嗽多痰或慢性氣管炎痰多、飲食過飽引起食積氣滯、脘腹痞悶脹痛者以及患有急性菌痢等病症之人適宜食用。

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忌食:

體弱氣虛者不宜食用;常人也切忌多食久食, 以免耗傷正氣。 而且大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化, 變為橙黃色。

食用禁忌

胡蘿蔔不宜與白蘿蔔、人參、西洋參等一同食用;不宜去皮食用, 胡蘿蔔的營養精華在表皮, 洗胡蘿蔔時不必削皮, 輕輕擦拭即可。

吃胡蘿蔔時不要喝酒, 因為當胡蘿蔔素的濃度很高時, 遇到酒精, 就會和自由基結合, 使胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成會攻擊正常細胞的促氧化劑。

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