秋季氣候非常的乾燥， 這時候， 給寶寶吃一些去燥的食物， 是很有必要的。 不過， 秋季寶寶去燥吃什麼比較好呢?育兒專家指出， 在乾燥的秋季， 最適合給寶寶去燥的， 莫過於陳皮芋頭鴨了。 那麼， 下面就讓我們來看看， 具體怎麼做吧。
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秋季寶寶去燥食譜
食譜：陳皮芋頭鴨
特點：色澤紅亮， 香味獨特。 適合2歲以上幼兒食用。
營養功效：鴨肉的蛋白質含量低於雞肉， 但脂肪和碳水化合物高於雞肉， 含豐富的維生素和礦物質;芋頭的澱粉和維生素、微量元素豐富。 此菜肴滋陰潤燥、養胃理氣， 秋季食用可增強幼兒的抗病能力。
原料：鴨腿肉350克， 芋頭150克。
調料：精製油10克、京蔥50克、生薑、茴香、九制陳皮(即市售的零食)、黃酒、醬油、鹽、白糖適量。
製作步驟：
(1)洗淨鴨腿， 去骨切小塊;芋頭削皮切丁， 京蔥和九制陳皮切絲。
(2)炒鍋中加入精製油， 燒熱後放入京蔥絲、薑塊， 煸出香味， 放入鴨肉。
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(3)鴨肉炒至表面呈熟色， 加入醬油、茴香、適量水， 大火燒滾， 再放入黃酒， 鹽、白糖、陳皮絲， 蓋上鍋蓋， 改中小火燜燒。
(4)鴨肉將酥時， 加入芋頭丁， 燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛後， 改用大火收濃湯汁， 撿去薑塊、茴香， 出鍋裝盆。
母嬰小編提示：由於鴨腿比較有嚼勁， 對於咀嚼能力比較強的寶寶， 可以給其食用。 讓寶寶自己拿在手上咀嚼， 不僅會使寶寶高興， 而且還能增加他的食欲哦。 不過， 如果寶寶的咀嚼能力弱的話， 就要謹慎選擇哦。