兒童補鋅的簡單小菜

孩子的成長過程中， 每日所需鋅約5-10毫克， 缺鋅會造成孩子生長發育遲緩、異食癖、厭食、生☆禁☆殖☆禁☆器發育不良、智力發育差， 甚至會引起缺鋅性侏儒症、原性肢體皮炎、復發性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發生。

提到補鋅， 有些父母會覺得很麻煩。 其實， 在日常生活中， 有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果。 這裡給媽媽們介紹幾種原料易買、準備簡單、製作容易、含鋅量較高的家常菜肴：

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

做法：

1、將萵筍去皮洗淨， 切成6釐米長條狀。

2、己燒鍋加水， 待水開後，

3、熱鍋下油至80度左右， 放入適量花椒粒， 煸至花椒變黑關火， 撈出花椒粒， 將油淋入擺放好的萵筍上即可。

此道菜清淡、爽口， 含鋅約7、86毫克。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍， 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

適合人群：1歲以上的兒童

來自：搖籃論壇