家長都希望自己的孩子聰明， 想讓自己的孩子變聰明， 家長要學會合理的營養搭配。 合理的營養搭配確實有助於開發孩子的智商智力， 專家也說過， 只要你堅持食用補腦類的食物， 腦神經不但可以改善， 智商方面也會得到提高。 那麼兒童補腦吃什麼好呢？
兒童補腦吃什麼好？食譜一、鮮蝦炒蛋
材料：蝦4只、黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽1/2茶匙、蔥2克、料酒8毫升、薑汁少許、植物油10毫升。
做法：
1、蝦去頭、外殼、泥腸， 取淨蝦仁切丁， 加入鹽、薑汁、料酒醃漬15分鐘。
2、黃瓜洗淨， 切半圓形片， 雞蛋磕入碗中， 加少許鹽攪勻。
3、炒鍋倒油燒熱，
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4、鍋內倒油燒熱， 用蔥花爆香， 下蝦仁滑炒至變色， 下入黃瓜片煸炒至斷生加雞蛋炒勻即可。
兒童補腦吃什麼好？食譜二、櫻桃豆腐
材料：豆腐200克、櫻桃200克、食鹽1茶匙、醋1湯匙、味精1/2茶匙、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、植物油2湯匙、白糖4茶匙、水適量。
做法：
1、櫻桃洗淨去核， 加入3茶匙白糖醃制20分鐘。
2、豆腐切成小丁， 取一碗， 加入1茶匙白糖、醋、生抽、澱粉、鹽和適量的清水攪拌均勻成料汁。
3、鍋中注入植物油， 加入豆腐丁， 煎至金黃撈出， 下入醃制好的櫻桃和湯汁
4、再倒入料汁， 倒入豆腐丁和一勺水， 大火燒開。
5、轉小火， 燒至湯汁粘稠， 加入味精調味即可。
