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兒童營養食譜:奶香魚條

料:淨魚肉350克、蛋清1個。

調料:鹽、蔥姜水、雞精、精製油、白糖、牛奶、黃酒、澱粉適量。

製作方法:

(1)將魚肉斬成魚茸, 加入鹽、蔥姜水、蛋清、澱粉拌勻後放入盤中, 上籠蒸熟後取出, 冷卻後改刀成條。

(2)在炒鍋中加入少許油, 放入少許水, 加鹽、白糖、牛奶燒開後放入魚條, 水澱粉勾芡, 淋上少許麻油即可。

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