雞胸肉泥
材料：雞胸肉適量。
做法：
1、雞胸肉先去除雞皮和筋膜， 切雞肉時要順著雞肉肌腱的紋理方向斜切， 切好後用流水沖洗一遍。
2、 雞肉冷水入鍋， 大火煮開， 水開後及時撇去水面的浮沫， 撇清後用大火煮30分鐘， 保證雞肉煮至軟爛。
3、煮好後放入輔食機中， 加入沒過雞肉的水量， 攪拌得細膩一點， 攪拌細膩後過篩一下即可。
小貼士：
1、適合8個月以上的寶寶食用。
2、第一次給寶寶吃雞肉糊只能單獨添加， 且在三天內不宜添加新食物， 觀察寶寶是否有不適反應。
3、雞肉糊可以單獨添加， 也可以和其他已添加過的米糊或蔬菜糊搭配添加。
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雞胸肉蒸蛋
材料：雞胸肉適量， 雞蛋1個， 鹽一丁點， 特級初級橄欖油2滴， 水適量。
做法：
1、雞胸肉剁碎;雞蛋打散。
2、雞胸肉和雞蛋倒在一起攪勻， 放鹽， 大火蒸大約10分鐘即可。
小貼士：
1、適合1歲以上的寶寶食用。
2、一歲以下的寶寶， 不要蛋清和鹽， 不能加水。
香菇雞胸肉粥
材料：大米100g， 雞胸肉50g， 鮮香菇2朵， 生菜葉3片， 薑1小塊， 植物油5ml， 鹽少許。
做法：
1、大米淘洗乾淨後， 清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗淨切薄片;生菜洗淨後用手撕成小片;薑切片。
2、雞脯肉洗淨， 剁成碎末， 用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。
3、鍋中放入足量清水燒開， 放入浸泡後的大米， 再加入1小勺油， 大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘， 至米粥軟爛。
4、加入雞肉迅速攪散， 加入香菇片煮2分鐘後關火，
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小貼士：
1、適合一歲以上的寶寶。
2、煮粥時加入少許油， 能使煮成的粥米粒飽滿， 色澤鮮亮。
3、如果有雞湯， 骨頭湯， 用來代替清水煮粥， 會讓粥更香滑、醇厚。
雞胸肉可樂餅
材料：土豆， 雞胸肉， 白洋蔥， 麵粉， 雞蛋， 麵包糠， 黃油， 鹽， 白糖， 白胡椒粉， 番茄醬。
做法：
1、土豆去皮切塊， 上鍋蒸熟後碾壓成泥;雞胸肉剁成肉末;白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化， 炒香洋蔥丁。
3、放入雞肉碎炒變色， 調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
4、倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻。
5、取適量揉團後壓成餅狀， 依次沾裹上麵粉、雞蛋液、麵包糠。
6、熱油鍋， 將處理好的可樂餅胚放入油炸， 兩面成金黃色， 即可撈出。
7、用廚房紙吸油裝盤， 擠上番茄醬即可。
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小貼士：適合1歲以上的寶寶食用。
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雞胸肉乾絲
材料：雞胸肉100g， 橄欖油4g， 番茄醬18g， 胡椒粉0.5g， 鹽1.3g。
做法：
1、燒開鍋裡的水， 加入適量的料酒和生薑， 放入雞胸肉水煮個10分鐘， 差不多熟就可以了。
2、用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀， 然後快速拔開成絲。
3、每100g熟後的雞胸肉絲， 加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉， 充分攪拌均勻後， 醃制十來分鐘。 醃制期間可以把烤箱給預熱了。
4、烤盤鋪上錫紙， 再均勻的鋪上雞胸絲兒， 塞進預熱好190℃的烤箱， 每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次， 烤制30分鐘左右即可。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
胡蘿蔔黃瓜雞胸肉
材料：雞胸適量， 胡蘿蔔1根， 黃瓜1根， 澱粉適量， 鹽適量， 胡椒少許， 料酒適量。
做法：
1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和澱粉，
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2、胡蘿蔔、黃瓜切小丁。
3、熱油放入雞胸肉翻炒， 雞肉易熟， 翻炒片刻即可。
4、倒入胡蘿蔔和黃瓜丁， 翻炒。
5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
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