鮮貝香瓜盅
食譜原料：香瓜4個， 鮮貝200克， 青辣椒50克， 雞蛋1個,鹽、黃酒、雞精、蔥姜汁、水澱粉、雞湯、植物油各適量。
製作方法：
1.香瓜洗淨， 取其中兩個挖去瓤， 做成瓜盅;另外兩個香瓜切成四瓣， 去瓤， 切成象牙片。 鮮貝洗淨後放入碗中， 加入雞蛋液、水澱粉拌勻;青椒去蒂、子， 洗淨後切成象牙片
2.炒鍋置旺火上， 放入植物油燒至三成熱， 下入鮮貝劃散， 出鍋控油。
3.炒鍋內留底油燒熱， 下入青椒片、香瓜片， 加入鹽、黃酒、雞精、蔥薑汁、雞湯、鮮貝、水澱粉， 湯沸後翻炒兩次， 出鍋盛放在香瓜盅內即可。
健康提示：
1. 香瓜屬寒涼性食物， 容易發熱，
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2. 適用於月經不調、貧血、陰☆禁☆道炎、更年期綜合症等。
香瓜火腿沙拉
食譜原料：熏火腿薄片， 香瓜， 草梅， 通心粉， 蟹肉。
製作方法：
1、通心粉入滾水煮熟， 撈起泡冰水後濾幹， 加少許蟹肉， 火腿末， 蛋黃醬一大匙拌均備用
2、香瓜切開， 取一半挖去瓢瓤， 中間添入通心粉沙拉。 另一半香瓜去皮切成四份， 每份卷上一片火腿。 草梅切對半。 將所有材料擺盤即可。
健康提示：
蟹肉營養價值高， 富含蛋白質及微量元素， 有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血， 利肢節， 滋肝陰， 充胃液的功效。 該食譜美味營養。
