讓孩子多吃蔬菜的簡單食譜

6歲的兒子是個肉食者， 別看他瘦小， 豆芽兒似的， 吃起肉來卻一點不含糊， 一口氣能吃上20個羊肉串兒、4個板筋串兒。 為了讓孩子多吃蔬菜， 我絞盡了腦汁， 幾年來我摸索到的方法， 說出來給孩子試試。

餃子———把蔬菜“包”起來

兒子愛吃餃子、包子、餡餅等帶餡食品， 我就經常包餃子給他吃。 白菜、韭菜、扁豆、芹菜、西葫蘆這些常規可以做餡的菜就不必說了， 像香菜、茄子、西紅柿、尖椒、酸菜等—樣可以剁碎了做餡兒， 別有風味。 各種蔬菜搭配上豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁， 可以變出許多花樣。

手抓飯———肉菜飯一起吃

有一次我帶兒子到同事家做客，

新奇特———花樣多多增食欲

前幾天在菜市看到一種叫“鍋里變”的紫色豆角， 聽說它炒熟了會變成綠色， 兒子很感興趣， 我便買了—點。 回家后兒子—直跟在我身后， 非要看“鍋里變”怎么變。 我把豆角切成絲， 再擱倆紅辣椒下鍋—炒， 嘿， 紫色豆角真變成綠色的了。 兒子高興得大叫：“媽媽， 變色了！變色了！”甭說， 那頓飯兒子吃得滿意極了， 多半盤兒豆角都讓他—個人包了。

全素齋———讓他沒有選擇

平常正餐一般都有肉有菜， 可兒子一見肉就兩眼放光， 一個勁兒吃。 沒辦法， 我每星期總有幾餐不備雞鴨魚肉， 全炒素菜， 偶爾有幾片肉也不夠他塞牙縫兒的。 如果孩子不吃， 我便會告訴他， 這頓不吃下頓還是這個， 趁早吃了， 下頓就會有肉了。 兒子沒想頭兒了， 一般都會乖乖就飯。