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補鋅食譜:番茄土豆雞肉粥

原料:大米100克、雞脯肉50克、番茄半隻、土豆1個
調料:植物油、精鹽、蔥、薑、味精少許
製作方法:
1.雞脯肉剁成末, 土豆洗淨煮熟後去皮且成小丁;番茄洗淨後用開水燙一下, 去皮切成小丁。
2.炒鍋加熱後放入植物油, 將蔥薑放入鍋內, 煸香後撈出, 放入雞肉末炒熟盛出, 再番茄丁煸炒至熟後, 與雞肉末混合在一起。
3.將大米放入鍋中加水熬成粥後, 加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。
4.粥好後加入少許味精和鹽即可。
適合人群:9個月以上寶寶。
營養提示:
除了海產品、動物肝臟以外, 雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。
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此粥不僅口感好, 而且也有不錯的補鋅效果。
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