原料：雞半隻， 菠菜100克， 冬菇4朵， 薑、蔥、冬筍， 蠔油、醬油、糖、鹽。
製作方法：
1、把雞洗淨， 剁成小塊;菠菜洗淨， 用沸水焯一下， 切段;冬菇洗淨， 切成塊;冬筍切成片。
2、鍋中放油燒熱後， 用蔥、薑爆香， 加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍， 不停翻炒， 炒至雞塊完全熟。
4、菠菜放在沙鍋中鋪底， 將炒熟的雞塊倒入即可。
二、雞蛋豆腐小白菜原料：豆腐100克， 小白菜250克。 輔料：新鮮雞湯200克， 味精2克， 薑絲3克。
製作方法：
1、將豆腐用開水燙一下， 切成大小合適的方塊。
2、小白菜用水洗淨切好， 雞湯盛入鍋中， 加熱。
3、水開後， 放入豆腐、白菜，
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原料：捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。
製作方法：
1、用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來， 放在微波爐裡加熱兩分鐘後， 拿出來切塊備用。
2、在鍋中加水燒沸， 放入牛肉、薑片， 等牛肉煮熟後撈出， 涼後切片。
3、把捲心菜、牛肉片盛入盤中， 拌入香油、鹽、花椒粉即可。
四、豬肉蘆筍卷原料：豬肉、蘆筍、料酒、薑、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
製作方法：
1、用料酒、薑、蒜末把豬肉片醃制10—15分鐘。
2、蘆筍洗淨， 去根去皮， 切成長短適中的段。
3、用醃好的豬肉包住蘆筍段。
4、把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉， 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
