芝麻南瓜餅

適宜年齡 3-6歲 功效 溫脾暖胃補中益氣 主料 糯米粉200g南瓜1塊 輔料 芝麻一勺白糖一勺 製作步驟 1. 將南瓜去皮切成塊， 放在蒸鍋中蒸熟。 2. 趁熱用鏟子鏟碎。 3. 壓成細膩的南瓜泥。 4. 將南瓜一點點的加到糯米粉中。 5. 揉成麵團， 加入少許白糖或不放。 6. 搓成均勻的長條。 7. 切成劑子， 按扁。 8. 將南瓜餅一面用刷子刷少許水， 沾上芝麻。 9. 均勻的沾滿芝麻。 10. 平底鍋熱後， 將有芝麻一面的南瓜餅放在鍋中， 小火烙。 11. 烙至芝麻出香味後， 翻面。 12. 翻面後， 往鍋中加入少許水， 蓋上鍋蓋， 繼續小火煎至南瓜餅即可。 小貼士 南瓜含維生素B、維生素C等多種營養素， 南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率， 使糖類吸收減慢。 所含可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空， 控制飯後血糖上升。 果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起， 使膽固醇吸收減少， 膽固醇濃度下降， 吃南瓜還可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。