腹瀉患兒的飲食應如何安排

腹瀉是小兒的常見病， 可以由多種病原體和多種原因引起。 據1988年中國婦幼衛生示范縣的資料統計， 平均每人每年患腹瀉2.01次， 但以2歲以下的小兒發病最多， 而且容易造成死亡。
腹瀉不僅會影響小兒對食物中營養物質的充分吸收和利用， 同時也消耗了體內貯存的營養物質， 長時間腹瀉就會造成小兒營養不良。 腹瀉的另一嚴重危害是：大量水分由大便中排出， 一旦水分丟失超過身體重量的5％， 就會發生一系列人體功能紊亂的現象， 醫學上稱為“脫水”。 脫水是造成小兒死亡的主要原因。
世界衛生組織和聯合國兒童基金會向全世界推廣“口服補液療法”， 其中心意思是腹瀉兒每日吃進去的液體總量應比腹瀉前要有所增加， 同時要繼續進食， 兩項缺一不可。
因為腹瀉病兒大都食欲不好， 所以成人應想方設法給孩子準備他愛吃的食物， 每次少吃一點， 鼓勵他多吃幾次。 母乳喂養的堅持哺喂， 只要患兒想吃就給， 如身體虛弱不能吸吮， 可將乳汁擠出， 用清潔的小勺喂；吃牛奶和奶粉的要比平日多加點水稀釋。 年齡稍大吃普通飯食的病兒， 可吃粥、面條、軟飯， 里面要加些瘦肉末、魚末、雞蛋、豆腐和新鮮蔬菜末， 這些食物均要切碎、煮透。 患病時比平時要多增加1頓， 最好延長到腹瀉停止后2周。
液體可加鹽米湯、糖鹽水、菜場、新鮮果汁、淡茶水、礦泉水， 甚至白開水。 加鹽米湯與菜場的咸度與平時菜場的咸度一樣即可， 只要孩子愿意喝就給。
糖鹽水配制方法：溫涼白開水500毫升(1斤裝酒瓶)十蔗糖10克(約2小勺)十細鹽1．75克(1平啤酒瓶蓋)。