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多吃蔬菜的孩子更聰明嗎?

有關科學家在研究中發現, 蔬菜的營養與兒童的智力密切相關, 偏食、挑食以及厭食蔬菜對兒童大腦發育很不利。 實驗中, 他們把一些智力偏低的兒童分成兩組, 第一組食用含有維生素a、c和葉酸的蔬菜及一些礦物質, 第二組食用安慰劑。 經過一段時間后, 食用蔬菜的第一組智商要比第二組顯著提高;當使用安慰劑的第二組也食用含有大量維生素的蔬菜后, 其智商也有明顯上升。

人的大腦溝紋越多、皺褶越深越聰明。 據研究, 人的大腦主要由脂肪、蛋白質、糖、維生素等營養成分構成, 其中維生素與兒童的智力關系最大。

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在新鮮蔬菜中, 存在著大腦正常發育所需的大量維生素b族、c和e, 它們不但質量高, 而且容易被吸收利用, 因此, 父母要注意多讓孩子吃蔬菜。  

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