以肉類煲湯除了供應豐富的蛋白質外， 更含有豐富的鐵質及維生素B， 有助組成紅細胞， 可預防妊娠貧血症的發生。
【主料】
淮山100克， 蓮子25克， 乳鴿1只， 薑兩片， 清水10杯。
【輔料】
鹽適量。
【制法】
① 淮山、蓮子沖洗淨。
② 乳鴿宰淨， 除去內臟洗淨， 放入薑、蔥、開水內煮3分鐘， 取出沖淨。
③ 瓦煲注入清水煲滾， 加入乳鴿、薑片、淮山、蓮子煲30分鐘， 改慢火再煲2小時， 下鹽調味即成。
以肉類煲湯除了供應豐富的蛋白質外， 更含有豐富的鐵質及維生素B， 有助組成紅細胞， 可預防妊娠貧血症的發生。
【主料】
淮山100克， 蓮子25克， 乳鴿1只， 薑兩片， 清水10杯。
【輔料】
鹽適量。
【制法】
① 淮山、蓮子沖洗淨。
② 乳鴿宰淨， 除去內臟洗淨， 放入薑、蔥、開水內煮3分鐘， 取出沖淨。
③ 瓦煲注入清水煲滾， 加入乳鴿、薑片、淮山、蓮子煲30分鐘， 改慢火再煲2小時， 下鹽調味即成。
