鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚， 豆腐， 老薑片， 鹽
做法：
1、將鯽魚清洗乾淨， 鍋中放少許油， 燒熱後改中火， 將魚放入鍋中煎成兩面金黃。
2、加入涼水和薑片， 大火一直燒， 直到湯變白。
3、加入切好的豆腐燉約10分鐘， 最後加入鹽調味。
三色上湯萵筍絲
原料：香菇， 胡蘿蔔， 萵筍， 老薑片， 鹽
做法：
1、香菇、胡蘿蔔、萵筍洗淨切成絲。
2、鍋中放入高湯， 先加入老薑片、胡蘿蔔絲煮2分鐘， 然後再加入香菇、萵筍絲煮至所有原料熟軟即可。
玉筍燉前蹄
原料：茭白， 豬前蹄， 老薑
做法：
1、豬蹄用開水焯一下， 然後和老薑一起放入清水裡燒開， 改小火燉40分鐘左右。
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2、加入切好片的茭白， 一起小火燉10分鐘左右， 最後加入鹽調味即可。
鮮果酒釀荷包蛋
原料：熟木瓜， 火龍果， 蘋果， 醪糟， 雞蛋
做法：
1、醪糟放鍋中煮開， 加入水果煮約3分鐘。
2、打入一個雞蛋， 小火煮熟， 撇去浮沬即可。
黃湯柴雞煲
原料：黃花， 柴雞， 老薑片， 鹽
做法：
1、黃花用水泡軟， 柴雞用開水焯一下。
2、柴雞和老薑片一起加清水燒開， 小火燉45分鐘左右。
3、加入黃花再燉15分鐘， 加入鹽調味即可。
通草燒青蝦
原料：青蝦， 通草， 老薑片， 鹽
做法：
1、青蝦去須， 去泥腸， 通草泡軟。
2、鍋中放油， 加入老薑片煸出香味， 加入青蝦和通草翻炒， 加入清水慢燉3~5分鐘。
3、大火收湯汁， 加入鹽調味即可。
