給寶寶補鋅又補血的牛肉輔食

牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。 牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅， 所以說它的營養價值很高。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收， 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%， 而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 味道鮮美， 享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外， 在補充失血、修復組織等方面特別適宜。 給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的， 而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
牛肉中富含鋅， 每100克牛肉含鋅量為8.5毫克。 鋅不但有益於寶寶神經系統的發育， 而且對免疫系統也有益， 還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。 缺鋅時， 寶寶免疫力下降， 容易生病， 神經發育也容易受到不利影響。
寶寶廚房
牛肉粥
原料：小白菜20克， 牛肉20克， 大米粥、植物油各適量。
做法：
1、小白菜洗淨切碎；牛肉洗淨， 剁成泥。
2、鍋中放油， 油熱後， 將牛肉泥放入鍋中快速翻炒， 牛肉炒至將熟時， 再放入小白菜， 一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中， 拌勻即可。
適合月齡： 8個月以上的寶寶。

寶寶吃多點牛肉 補鋅又補血
碎菜牛肉
原料：牛肉20克， 胡蘿蔔20克， 番茄半個， 蔥頭、黃油各適量。 做法：
1、牛肉洗淨切碎， 加水煮熟。
2、胡蘿蔔洗淨後， 上鍋煮軟， 切碎；蔥頭、番茄去掉皮切碎。
3、黃油放入鍋內， 燒熱後放入蔥頭， 煸炒片刻後再把胡蘿蔔、番茄、碎牛肉放入， 小火煮爛即可。
營養盤點 ：胡蘿蔔、番茄都是營養豐富的蔬菜， 蔥頭富含硒、鈣。 這道菜富含優質蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養素， 寶寶可以獲得全面的、有助於生長發育的營養。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
媽媽們要多給寶寶吃點牛肉， 又可以補鋅又可以補血， 上面兩款食譜， 媽媽們可以做給寶寶吃。
(兼職編輯：蔡丹霞)