米豆腐怎麼做好吃 香滑入味簡單的家常菜

米豆腐怎麼做好吃：紅燒米豆腐

原料：米豆腐1塊、紅辣椒1個、生薑、大蒜、香蔥、幹尖椒、沙拉油、剁椒醬、豆瓣醬、雞精、水澱粉適量

做法：

1、米豆腐一塊切丁， 紅辣椒一個切丁， 生薑， 大蒜， 香蔥切末， 幹尖椒尖好備用。

2、鍋中倒入沙拉油， 燒至油溫八成熱時， 倒入生薑大蒜末炒香， 然後倒入幹尖椒和紅椒煉一下。

3、然後加入兩大勺剁椒醬和一小勺豆瓣醬， 一小勺鹽， 略炒一下。

4、倒入一大碗水， 然後倒入米豆腐， 攪動一下， 蓋上鍋蓋悶煮三到四分鐘。

5、到水分被米豆腐充分吸收， 湯汁有一點點粘稠時， 加入少量雞精， 然後倒入水澱粉勾芡，

材料：米豆腐、大蒜葉、花椒粉、生薑、鹽、雞精、油、料酒、幹辣椒、豆瓣醬、海米

做法：

1、將豆腐切成想要的形狀。 (條狀、塊狀、圓狀都可以)

2、幹尖椒、蒜葉、薑切碎待用

3、將油倒入鍋中燒熱， 放入花椒、尖椒、蒜葉炒香味， 放入豆腐、豆瓣醬， 加海米、水、鹽燉10分鐘即可。

原料：米豆腐2塊、油適量、鹽適量、黑豆豉適量、蔥花適量

做法：

1、米豆腐洗淨， 切成小塊放入油鍋裡煎， 一面煎好再煎另一面。

2、兩面煎好後稍微翻動， 放適量鹽， 撒入蔥花。

3、淋入一碗水， 放適量豆瓣醬， 燒開， 燒至收汁即可。

原料：豬蹄2只、米豆腐500克、蔥片適量、薑片適量、蒜片適量、豆瓣醬1大勺、花椒粉1小匙、老抽少許、蔥花適量

做法：

1、豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出， 高湯盛出備用;

2、米豆腐在開水裡焯一下撈出備用;

3、鍋內加一大勺油燒至微熱， 放入豆瓣醬炒香;

4、加入蔥片、薑片、蒜片爆香後， 倒入燜好的豬蹄， 再加入焯過的米豆腐翻炒;

5、倒入老抽， 加一小勺花椒粉， 摻入高湯;蓋上鍋蓋， 燜十分鐘， 撒上蔥花出鍋。

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米豆腐怎麼做好吃：米豆腐炒肉末

原料：米豆腐7兩、瘦肉100克、食鹽、味精、調和油、蔥花、醬油適量

做法：

1、先把豆腐切成塊,肉切成末。

2、在肉末裡加入適量鹽味精調勻。

3、再把油燒至7-8成熟,放入豆腐.將火調到中火炸2分鐘左右。

4、放入肉和豆腐一起炒1分鐘後就出鍋， 出鍋前放點醬油和蔥花就好了。

原料：米豆腐100克、雞蛋100克、辣椒油適量、鹽適量、蔥末適量

做法：

1、備米豆腐和雞蛋， 香蔥， 米豆腐切丁， 蔥切末， 蛋打成蛋液。

2、放進香蔥和鹽拌勻， 淋上辣椒油放點清水拌勻。

3、先放進三分之二的米豆腐， 拌勻。

4、放進鍋裡蒸5分鐘再放進剩下的三分之一的米豆腐再蒸一分鐘關火再燜5分鐘。

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