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異國美味:韓式辣白菜

 

原料:

大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。

做法:

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1、大白菜洗凈, 切成2半(或4半);

2、內外均勻的抹上鹽, 腌約4個小時至白菜體積縮小并且變軟;

3、用清水沖掉多余鹽分后過涼開水, 擰干水分;

4、蘋果、梨各半個, 切成碎末;白蘿卜半個, 刨成絲;蒜、姜切碎末;

5、辣椒面里調入適量鹽、白糖、魚露, 用涼開水調勻;

6、將調好的辣椒糊與蘿卜絲、蘋果末、梨末、蒜姜末拌勻;

7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內外層上;

8、裝入無油的密封容器中冷藏保存, 等不急的話冷藏一天后即可食用。

轉載:搜狐母嬰社區-媽媽廚房

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