紫米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素, 其營養豐富, 多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功, 對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。 薏米中含有一定的維生素E, 是一種美容食品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩, 消除粉刺、色斑, 改善膚色, 並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。 糙米有提高人體免疫功能, 促進血液迴圈, 消除沮喪煩躁的情緒, 預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。
食譜原料
主料:糯米(紫)100克,
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調料:冰糖20克
製作方法
1、紫米、薏仁、糙米分別洗淨;
2、將紫米、薏仁、糙米, 用冷水浸泡二三個小時, 撈出, 瀝幹水分;
3、鍋中加入約2000毫升冷水;
4、將薏仁、紫米、糙米等全部放入;
5、先用旺火燒沸, 然後轉小火熬煮45分鐘;
6、待米粒爛熟時加入冰糖調味, 即可盛起食用。
適用人群
準備懷孕的男女
健康提示
紫米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素, 其營養豐富, 多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功, 對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
薏米營養分析:
1、薏米因含有多種維生素和礦物質, 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用, 可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
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2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能, 並有清熱利尿作用, 因此對浮腫病人也有療效;
3、經現代藥理研究證明, 薏米有防癌的作用, 其抗癌的有效成分中包括硒元素, 能有效抑制癌細胞的增殖, 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米, 能使身體輕捷, 減少腫瘤發病幾率;
5、薏米中含有一定的維生素E, 是一種美容食品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩, 消除粉刺、色斑, 改善膚色, 並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6、薏米中含有豐富的維生素B, 對防治腳氣病十分有益。
糙米有提高人體免疫功能, 促進血液迴圈, 消除沮喪煩躁的情緒, 預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。