產前產後想要進補， 卻不會發胖的營養食譜有木有？有， 春筍兔肉， 滋陰補氣， 咱們一起來看看它們的營養價值吧。
春筍煲兔肉營養價值高
春筍味道清淡鮮嫩， 營養豐富。 含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素， 特別是纖維素含量很高， 常食有幫助消化、防止便秘的功能。 所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。 兔肉在國外被稱為“美容肉”。 其性味甘涼， 含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用。
Advertisiment
春筍兔肉食譜原料
鮮兔肉5m克， 蔥段20克， 薑20克， 淨春筍500克， 醬油20克， 豆瓣50克， 水豆粉50克， 肉湯1000克， 味精1克， 精鹽之克， 花生油60克。
春筍兔肉製作方法
1、將兔肉洗淨， 切成3釐米見方的塊。 春筍切滾刀塊。
2、旺火燒鍋， 放花生油燒至六成熟， 下兔肉塊炒幹水分， 再下豆瓣同炒， 至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜， 約30分鐘後加入春筍。
3、待兔肉燜至軟爛時放味精， 豆粉， 收濃汁起鍋即可。
春筍兔肉適用人群
懷孕晚期媽咪和產後媽媽
健康提示
色紅油亮， 肉酥味鮮。 兔肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。
Advertisiment
兔肉可長期食用， 又不引起發胖， 是肥胖者的理想食品。 所以媽媽們在產前產後都能適當食用哦。
