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煲湯食譜:粟米白果豬肚湯

材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

做法:

1、粟米洗淨, 連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;

2、豬肚沖洗後翻轉, 用刀刮去髒雜, 再用生粉反復洗淨, 並以清水沖淨。

3、一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水3000毫升(約12碗量), 武火煲沸後改文火煲2個半小時, 調入適量食鹽和生油便可。

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