產後第4周食譜——芹菜炒香菇

【原料】芹菜60克, 香菇50克, 醋、鹽、水澱粉各適量。

【做法】1、芹菜去葉、根, 洗淨, 剖開, 切成2釐米長的段;香菇洗淨, 切片。 2、醋、水澱粉混合後裝在碗裡,

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加水約50毫升, 對成芡汁備用。 3、炒鍋燒熱後, 放油, 倒入芹菜煸炒2分鐘, 放入香菇片迅速炒勻, 再加入鹽稍炒, 淋入芡汁, 速炒起鍋即可。

【功效】此菜平肝清熱, 益氣和血, 可緩解產後新媽媽神經衰弱。 產後如果吃膩了肉菜, 吃點素素的菜肴, 會令新媽媽感覺清爽。

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