主料： 麥芽 150克 豬肉(瘦) 240克
輔料： 蜜棗 30克
調料： 鹽 3克
製作工藝
1. 麥芽用鍋炒至微黃。
2. 將蜜棗洗淨。
3. 瘦豬肉用水洗淨抹幹， 切片， 加入醃料， 醃透入味。
4. 將洗淨的蜜棗， 炒麥芽放入煲滾的水中， 繼續煲45分鐘。
5. 放入豬肉， 滾至瘦豬肉熟透。
6. 以細鹽調味， 即可飲用。
健康提示
1. 麥芽有消食健胃作用， 又可舒肝氣而回乳；
2. 瘦豬肉營養豐富， 滋陰補肌；
3. 蜜補中益氣， 潤燥， 煲成的湯水不但健胃消食， 而且可舒肝氣， 回乳；
4. 此湯極合適婦女產後， 嬰兒進入戒奶期飲用， 對產婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者， 此湯亦甚為適合， 並且能減少乳癌產生成因。
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食譜營養
1、豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，
並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，
能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，
滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，
其含有豐富優質蛋白，
脂肪、膽固醇較少，
一般人群均可適量食用。
2、蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P， 生物素， 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏鬆和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎， 肝硬化之人服食， 也可減少其他藥物對肝臟的損害。
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食譜相克
1、豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，
因為牛奶裡含有大量的鈣，
而瘦肉裡則含磷，
這兩種營養素不能同時吸收，
國外醫學界稱之為磷鈣相克。
鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，
此時互相促進吸收。
2、蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
