正確吃生薑有利於強身健體

不知您聽過這樣一句飲食名言？說是“冬吃蘿蔔夏食姜， 少勞醫生開藥方”。 而在我們平時的生活當中， 我們都會用到生薑， 現在正值夏季， 人們在飲食上很注意吃一些清涼的食品， 火氣較大的食物都不敢吃， 姜最多只是作為調味品用， 用量很少。 其實， 夏季適當吃一點薑， 真能保平安。 夏日， 人體受暑熱的煎熬， 出汗很多， 食欲較差， 吃什麼也沒有口味。 而生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經， 使人興奮， 起到“開胃酒”的效果， 使人吃起食物來有滋有味。 薑辣素還能刺激胃黏膜上的感受器， 通過神經反射促使胃腸道充血，

增加消化器官的蠕動和消化液的分泌；同時， 刺激小腸， 增加腸道的吸收能力， 從而起到醒腦健胃、促進消化的作用。 有營養補充到體內， 也就避免了人體因出汗過多而造成的乏力、疲倦， 甚至營養不良等症狀。 真是“胃口好， 吃飯就香， 身體就棒”。

盛夏， 細菌、病菌異常活躍， 稍不注意， 就容易引起腹痛、嘔吐等急性腸胃炎的症狀。 用薑片加綠茶沖泡飲下， 能起到防範作用。 薑能起到某些抗菌素的作用。 夏季， 人們喜歡貪涼露宿， 很易感受風寒， 若及時喝點姜湯， 就能驅祛風寒。 夏季中暑比較常見， 若能給中暑者灌下一杯薑汁， 能使其很快蘇醒。 一般的暑熱， 若感覺頭昏、心悸， 適當吃一點生薑， 也有好處。 生薑還含有多種氨基酸、揮發油，

不僅可以做葷、素菜的調味品， 還具有暖中祛寒、解毒止嘔的作用。 雖然夏吃姜能保平安， 但物極必反的道理不能忘。 千萬不要聽說食薑好， 就一次吃一大堆， 吃過量了， 易上火， 那就不好啦。