榨菜炒幹子怎麼做好吃 下飯、拌面、佐粥樣樣行

榨菜它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味， 大受群眾歡迎， 以前小的時候， 們家的餐桌上， 無論用它搭配什麼食材都爽脆鹹鮮， 它那特殊酸味和鹹鮮口味， 非常下飯。

榨菜與香乾一起炒， 用上五花肉片煸炒出來的油煸炒， 榨菜質地脆嫩， 幹子的鮮香綿軟， 吸收了肉香， 變得更有滋味， 用它來下飯， 拌面， 佐粥樣樣都行。

【榨菜炒幹子】

原料： 五花肉 幹子 榨菜 蒜薹 蒜 紅辣椒 糖 生抽 油鹽

製作：1. 準備好原材料; 2. 燒熱鍋， 放入少許油， 將五花肉放入裡面去煸炒; 3. 將五花肉煸炒至表面微微發焦後下入榨菜進去煸炒; 4. 翻炒幾下再放入幹子進去煸炒; 5. 加入適量的料酒和生抽，

9. 盛入盤中。

小貼士：

1. 榨菜製作之前最後泡上一個小時， 中間換次水;

2. 油鍋中可以放少點， 要將五花肉中的油脂煸炒出來;

3. 炒榨菜放入點糖能提鮮並中和一下榨菜的鹹味;放入點蒜薹末是為了增色。