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春季推薦7款營養粥 調理腸胃助消化

胃主要用於將大塊食物研磨成小塊(又稱物理消化), 並將食物中的大分子降解成較小的分子(又稱化學消化), 以便於進一步被吸收。 注意少喝冷飲, 容易讓脾胃受損, 胃的吸收能力下降, 無論你怎麼進補, 都是白費力氣, 因為對營養物質都“不感冒”了。 吃什麼養胃呢?xiao推薦以下7款養胃粥, 教大家飲食養胃。

養胃粥一:糯米小麥粥

材料:糯米500克、小麥600克、白糖少許。

做法:

1、洗乾淨糯米, 備用。

2、將小麥和糯米一起放入鍋內, 加水煮粥, 煮滾後提前5分鐘加入白糖, 攪拌均勻再煮3分鐘即可。 待稍涼即可食用。

功效:補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。

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注意事項:記住加水的分量要以個人喜好來加, 有些人喜歡粘稠的粥, 有些人喜歡稀粥, 同時, 小麥很容易吸水變稠, 注意水的分量。

養胃粥二:牛奶麥皮粥

材料:牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克, 少許鹽。

做法:

1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。 然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶, 均勻攪拌後, 10分鐘後加入白糖、黃油、鹽, 攪拌均勻。

3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火, 等到稍涼便可食用。

功效:益氣健胃。 可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症, 也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

養胃粥三:牛肉粥

材料:新鮮牛肉50克、糯米100克, 薑、蔥、油、鹽少許。

做法:

1、將將牛肉切成薄片。 注意切的紋路, 可以提高牛肉的口感。

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將糯米洗乾淨。

2、先將糯米放到砂鍋內加水開煮, 30分鐘後大概煮滾後, 就放入牛肉, 保證牛肉的鮮嫩口感。

3、再煮10分鐘後, 放入薑、蔥、油、鹽。 攪拌均勻後, 5分鐘後可以關火。 趁熱食用。

功效:補中益氣, 滋養腸胃。

養胃粥四:羊肉粥

材料:羊肉150-200克、粳米100克, 蔥3根、薑4片、細鹽少許。

做法:

1、將羊肉洗淨切成小粒, 備用。

2、將粳米洗淨放到砂鍋內加水煮滾, 10分鐘後放入羊肉丁, 等到快熟的時候就放入蔥、薑、調味料。

功效:益氣補虛、溫中暖下、壯胃健脾。

養胃粥五:山藥百合大棗粥

材料:山藥90克, 百合40克, 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。

做法:

1、材料同時入鍋內, 加清水適量。

2、旺火煮開後, 文火熬煮成粥。 每日2次服食。

功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,

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諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者, 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

養胃粥六:沙參米粥

材料:北沙參, 粳米, 冰糖, 水

做法:

1、每次取北沙參15克, 搗碎,

2、選用粳米50克, 冰糖適量, 同入沙鍋內, 加水500毫升, 煮至參爛米花, 湯稠湯麵有油為度。

(或用新鮮北沙參30克, 洗淨切片, 如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉, 每次用粉15克, 調入粥內, 同煮為稠粥。 )

3、早晚二次溫熱服食。 3~5天為一療程。

功效:具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

養胃粥七:早晚養胃粥

材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法:

1、蓮子用溫水泡軟、去芯, 粳米淘洗乾淨,

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大棗洗淨。

2、三者同入鍋內, 加清水適量, 旺火煮開後, 文火熬煮成粥。 根據個人口味調味後早晚食用。

功效:養胃健脾, 還可防治缺鐵性貧血。

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