養生之道網導讀：
怎樣預防兒童營養不良？相信每一對父母都會盡力給寶寶提供科學和營養的飲食方案， 但我們要知道只有正確的護理寶寶才會讓他們健康成長。 怎樣預防兒童營養不良呢？
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家長很重視兒童營養， 這是無疑的。 然而不多多注意， 給孩子進補也未必做到了最好的效果， 有時候稍有不慎就會導致孩子營養不良了。 兒童營養不良的症狀有哪些了？兒童營養不良吃什麼了？今日小編就和大家討論討論這個問題。
生活中， 家長們總會盲目地擔心孩子營養不夠， 就燉些補藥給孩子吃。 但是有時補得方向不對， 也會有反作用。 有些家長並不注重， 只是正常地規律吃飯孩子卻長得非常好， 非常健康。 所以個人體質不同， 還是要根據自己孩子的體質分析， 還要根據季節時間去進補。
父母、長輩對孩子飲食的重視， 但有些做法未必正確。 在此特別提醒，
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四季均可進補
不少媽媽覺得， 寶寶進補， 喝補湯要在冬天才行。 冬天的確是一個非常好的進補季節， 但是只要有醫生的指導， 孩子一年四季都可以喝適合他（她）的補身湯。
食療副作用小
在中醫的領域裡， 常常會用藥食進補。 用藥怎麼講究， 當然要聽醫生的了。 所以， 只要根據醫生囑咐的去做， 一般情況下就不會有問題。 副作用也很少， “辨症施食”對孩子來說， 有效安全。
喝補湯不會發胖
有些家長認為喝補湯會發胖， 一般來說， 食療的補身湯是不會直接導致“小胖墩”的。 食療的補湯不會直接攝入很多熱量， 而且中藥藥材一般不像有的西藥那樣含有激素， 所以不會使孩子發胖。
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食補做到膳食平衡
有些家長認為食補就是多喝補湯， 其實食補包括許多內容， 歸結為一點， 就是要做到膳食平衡。 如果孩子挑食， 補湯喝得再多， 食補的效果也不見得好。
注意食物的屬性
中醫對吃東西的忌口也很講究， 通過食補來調養孩子的身體， 除了要注意需要忌口的東西外， 還要注意食物的屬性。 如果孩子體質陰虛， 那就不要再吃熱性的食物， 如羊肉、狗肉等；如果孩子得的是胃寒症， 那麼寒性重的食物就不能吃， 如某些海鮮等， 就易引起急性胃炎。
說完了孩子的吃飯飲食問題， 那麼我們就舉一個例子說明一下， 例如早餐方面， 看看兒童早餐應該注意的問題是什麼。 不同的階段有不同的注意點，
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兒童早餐的飲食原則
1、蛋白質攝入
兒童成長需要蛋白質， 卻又不能大量攝入， 所以， 每天早餐攝入適量的蛋白質， 是非常重要的， 可以保證孩子一天的消耗量。 因此， 建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類， 當然， 豆類製品是最好不過的了， 例如豆漿或者是豆腐類。
2、營養搭配
父母在照顧孩子的時候， 建議多學一些營養搭配的知識， 什麼營養能夠補充孩子一天所需要的能量， 就給孩子吃什麼樣的食物搭配。 建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠， 例如喝牛奶的時候， 可以配點兒水果， 效果更好， 彼此促進吸收。 吃麵條的時候， 可以加一個鵪鶉蛋等，
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3、粗糧結合
孩子的腸胃雖然沒有發育完全， 可是還是不能一直吃細糧的， 偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。 所以， 建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。 例如在面里加點兒玉米麵， 或者是在做粥的時候， 加一點兒黑米或者是薏米等， 這樣， 孩子吃起來也不會挑， 就能達到細粗糧同時食用的目的。
4、軟硬結合
食物最好是軟硬可以結合， 讓孩子來吃， 不要只是吃硬的食物， 或者是只是吃軟的食物。 所以， 最好的就是在吃饅頭的時候， 可以配一些粥。
或者是吃麵包的時候， 可以配一點兒牛奶等。 然後再吃一玫水果， 這樣效果就會出來了， 孩子在補充營養， 吃飽的情況下， 還能補充玩耍需要的水分。
兒童營養不良有哪些明顯的症狀
營養不良想必大家都能理解，指的是患者朋友營養卻發生的情況，現如今有營養不良的人也是很多的，需要積極的進行調理。大家瞭解營養不良的明顯症狀有必要，這樣才能夠更好的發現營養不良的情況，這樣也好對應的進行調理補充營養。
營養不良的明顯症狀主要有
1、體重低下
兒童的年齡別體重與同年齡同性別參照人群標準相比，低於中位數減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度體重低下，如低於參照人群的中位數減 3個標準差為重度體重低下，此指標反映兒童過去和或現在有慢性和或急性營養不良，單憑此指標不能區分屬急性還是慢性營養不良。
2、生長遲緩
兒童的年齡性別身高與同年齡同性別參照人群標準相比，低於中位數減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度生長遲緩，如低於參照人群的中位數減3個標準差為重度生長遲緩，此指標主要反映過去或長期慢性營養不良。
3、消瘦
兒童的身高和體重與同年齡、同性別參照人群標準相比，低於中位減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度消瘦，如低於參照人群的中位數減3個標準差為重度消瘦，此指標反映兒童近期急性營養不良。
營養不良的症狀表現有很多，但是也是容易與其它疾病發生混淆的，需要大家對此疾病引起重視，積極的進行瞭解並進行確診，最好是根據醫生的建議來進行階段性的補充營養，不能盲目的進行營養補充，以免造成更為嚴重的影響發生。
治療兒童營養不良注意以下兩點
1、治療期間宜予以維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。其他輔助治療如苯丙酸諾龍25毫克，肌肉注射，每週二次，同時給予足量蛋白質類飲食。如蛋黃、肝泥、魚肝油製劑、蝦皮、菜末、果汁、米湯等。1歲以上的幼兒，應全面提高飲食品質，每天固定攝食牛奶、雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜、食糖以及主食。
2、一般認為嬰兒期以牛乳加蔗糖和植物油為最好的食品基礎。年齡稍大可根據當地慣用食品加添固體食物以提高熱卡供給，如無腹瀉、嘔吐，早期即給予每天每公斤190熱卡，逐漸增至200熱卡。不能耐受乳糖者忌用乳類。
兒童營養不良吃什麼好
1、蛋白質。骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質，孩子生長發育越快，則越需要補充蛋白質，要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，以利大腦發育和身體生長。
2、維生素。維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發育所必不可少的，維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取，而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。
3、鈣、磷。這兩種微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。
小兒營養不良的危害
1、兩歲內
寶寶出生後兩年內，生長發育比較迅速，這一階段對營養的要求尤其高。在這兩年裡，他們的頭圍迅速增大，腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。
在對營養不良的寶寶的隨訪觀察中發現，出生後6個月內有營養不良的寶寶，不僅體重不增長或者增長速度緩慢，智慧與動作發展也落後于一般寶寶，即使以後糾正了營養不良，體重上升，但是智慧發展上的落後卻無法彌補。
因此，兩歲內的小兒營養不良後果尤其嚴重。
2、2-3歲
如果這個階段的寶寶患營養不良，即使體重輕、智力落後，但只要糾正了營養不良，兩者都可以恢復正常。
營養的供給首先要滿足熱能及蛋白質的需要，蛋白質中的優質蛋白質要占1/2-2/3。牛磺酸和腦的發育有密切關係，它在母乳中含量豐富，而在牛乳中含量卻較少，所以牛乳餵養的寶寶應注意補充牛磺酸。必需脂肪酸應占熱能的1%-3%，對腦的發育及神經髓鞘的形成有利。
3、3歲以後
缺乏微量元素也會對寶寶的智力產生影響。缺鐵會引起貧血，而在貧血症狀出現之前，寶寶已表現出容易發怒、記憶力減退、注意力不集中等症狀，並導致學習成績下降，補充鐵劑後這類症狀就會消失。
小兒營養不良，而且膳食中缺鋅，可造成寶寶血鋅下降，影響體格發育及智慧的發展。
另外，小兒營養不良，缺碘則會影響甲狀腺素的合成，而甲狀腺素可以促進腦的發育。維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐，並影響寶寶將來的智力。因此，寶寶要聰明，營養要均衡。
小兒營養不良的中藥及偏方
1、取黃鱔魚1條，雞內金10克。將鱔魚去內臟，切塊放碗中，加雞內金，蒸熟後食用。
2、紅薯葉30克，雞內金10克，煎湯，調味服。
3、人乳拌麥芽，煎湯服。
4、山楂數個，紅糖少許，煎湯服。
5、鵝不食草3克，燉豬肉食用。
6、金不換草60克，同豆腐燉服。
7、鮮蚌肉500克，先用冷開水洗乾淨，放入白糖100克浸1小時，取汁。每服3湯匙，每天3次。
8、核桃仁2個，神曲25克，水煎加紅糖適量，口服。
9、針刺療法：針刺中脘、天樞、氣海、足三裡，配合刺雙手四縫，出針後擠出黃色液體，用清潔消毒棉花試幹，隔日一次，有健脾胃消積滯作用。
10、敷內關穴法：桃仁、杏仁，生山梔各等份，冰片、樟腦少許。將三味藥共研細末後，加入冰片，樟腦混勻備用。取藥15-20克，用雞蛋清攪拌成糊狀，幹濕適宜，敷於雙側內關穴，用紗布包紮24小時，沒次間隔2-3天。
11、敷腳心法：疳積草15克、薑、蔥各50克。將上藥搗爛，加入鴨蛋白1個攪勻，外敷腳心一夜。隔3天一次，每療程5-7次。12、敷臍法：皮硝100克，用布包好後紮於臍部，以消積滯。
小兒營養不良的預防
1、定期檢查
定期檢查孩子各項生長發育指標，如身高、體重、乳牙數目等，早期發現小兒在生長發育上的偏離，儘早加以矯治。
積極防治疾病預防傳染病，消除病灶，矯治先天畸形等。
2、加強營養指導
有條件的話，最好堅持母乳餵養，預防嬰兒時期的消瘦。早產嬰兒由於發育不足，喂哺困難，另一方面營養的需要又相對較高，更應強調母乳餵養。
母乳不足或無母乳者，應補以含優質蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆漿、魚肉等），防止單純以澱粉類食品，煉乳或麥乳精餵養。較大兒童應注意食物成份的正確搭配，適當供應肉、蛋、豆製品，補充足夠的蔬菜。
3、飲食調節
保證睡眠充足，培養良好的飲食習慣，防止挑食、偏食，不要過多地吃零食。飲食調節是治療營養不良的基本措施。輕度營養不良以調節飲食為主，給以高蛋白、高熱量飲食，以小兒吃飽為度。
中、重度營養不良遵循序漸進的方法，熱能由低度開始，逐漸增加飲食；食物種類也逐漸增多；增加食量以患兒的食欲和大便情況而定，進食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營養不良治療後其熱量再調整到正常需要量。
4、重視鍛煉
經常帶小兒到屋外，利用天然條件，呼吸新鮮空氣，多曬太陽，常開展戶外活動及體育鍛煉，增強體質。通過適當的體格鍛煉糾正不良衛生及飲食習慣，飲食定時，保證充足睡眠。
兒童生長發育是由量變到質變的複雜過程，有連續性、階段性；不平衡性；一般規律性和個體差異性四大特點。
兒童營養不良的食療方
1、蝦皮蛋羹
配料蝦皮20克，雞蛋1個。
制法蝦皮，擇去雜質，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。
功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜肴。
2、香菇粥
配料香菇5克，粳米50克。
制法將香菇用冷水泡發好，洗淨，切碎；粳米，淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改為文火煮至粥熟，即成。
功能養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中藥》說：“香菇，為補償維生素D的要劑，預防佝僂病，並治貧血。”此粥可防治小兒食欲不振、佝僂病、貧血等症。
3、百合蒸鰻魚
配料百合100克，鰻魚肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、薑末少許。
制法將鮮百合撕去內膜，用精鹽擦透，洗淨，切塊放入碗內。鰻魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鐘後，放在百合上面，撒上薑末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。
功能潤肺清心，補虛扶羸。本膳用百合，含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣磷、鐵、鉀等成分，有潤肺止咳、清心安神的作用。鰻魚又稱鰻鱺，味甘，性平，能補虛羸、益氣血，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和多糖等成分。常用于虛損勞瘵、小兒疳積等。
4、乳粥
配料牛乳或羊乳適量，大米50克，白糖適量。
制法將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟時，去米東加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食，空腹食用較佳。
功能補血潤燥，和胃健脾。本膳用乳類，有補血潤燥的作用，牛乳為常食的營養滋補食品，富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥，既可增強健脾和胃的作用，又能延長在胃腸內消化吸收的時間，加強補益作用。用於幼兒營養不良，發育緩慢，肢體羸瘦，氣血不足，面色萎黃，小兒疳積等代謝不良性疾病。
5、雞肝粥
配料雞肝1個，大米60克。
制法將雞肝洗淨，切碎；粳米，淘洗乾淨。鍋上火，放入適量清水，下入粳米、雞肝，用大火燒沸，後用文火煮至粥熟即可，分次飲用。
功能養血明目，補腎和胃。本膳用雞肝，營養豐富，其味甘、性微溫，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也。”此粥常食可治療小兒營養不良。
相信每位家長看到孩子長得比較慢，比較瘦的時候都會有些擔心，那就要想想是不是孩子的營養不良問題了。孩子的發育很重要，不重視會對以後的身體健康影響很大，年輕媽媽們快快好好研究一下食譜吧，不能讓孩子傷在起跑線上啊！
兒童營養不良有哪些明顯的症狀
營養不良想必大家都能理解，指的是患者朋友營養卻發生的情況，現如今有營養不良的人也是很多的，需要積極的進行調理。大家瞭解營養不良的明顯症狀有必要，這樣才能夠更好的發現營養不良的情況，這樣也好對應的進行調理補充營養。
營養不良的明顯症狀主要有
1、體重低下
兒童的年齡別體重與同年齡同性別參照人群標準相比，低於中位數減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度體重低下，如低於參照人群的中位數減 3個標準差為重度體重低下，此指標反映兒童過去和或現在有慢性和或急性營養不良，單憑此指標不能區分屬急性還是慢性營養不良。
2、生長遲緩
兒童的年齡性別身高與同年齡同性別參照人群標準相比，低於中位數減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度生長遲緩，如低於參照人群的中位數減3個標準差為重度生長遲緩，此指標主要反映過去或長期慢性營養不良。
3、消瘦
兒童的身高和體重與同年齡、同性別參照人群標準相比，低於中位減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度消瘦，如低於參照人群的中位數減3個標準差為重度消瘦，此指標反映兒童近期急性營養不良。
營養不良的症狀表現有很多，但是也是容易與其它疾病發生混淆的，需要大家對此疾病引起重視，積極的進行瞭解並進行確診，最好是根據醫生的建議來進行階段性的補充營養，不能盲目的進行營養補充，以免造成更為嚴重的影響發生。
治療兒童營養不良注意以下兩點
1、治療期間宜予以維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。其他輔助治療如苯丙酸諾龍25毫克，肌肉注射，每週二次，同時給予足量蛋白質類飲食。如蛋黃、肝泥、魚肝油製劑、蝦皮、菜末、果汁、米湯等。1歲以上的幼兒，應全面提高飲食品質，每天固定攝食牛奶、雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜、食糖以及主食。
2、一般認為嬰兒期以牛乳加蔗糖和植物油為最好的食品基礎。年齡稍大可根據當地慣用食品加添固體食物以提高熱卡供給，如無腹瀉、嘔吐，早期即給予每天每公斤190熱卡，逐漸增至200熱卡。不能耐受乳糖者忌用乳類。
兒童營養不良吃什麼好
1、蛋白質。骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質，孩子生長發育越快，則越需要補充蛋白質，要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，以利大腦發育和身體生長。
2、維生素。維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發育所必不可少的，維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取，而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。
3、鈣、磷。這兩種微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。
小兒營養不良的危害
1、兩歲內
寶寶出生後兩年內，生長發育比較迅速，這一階段對營養的要求尤其高。在這兩年裡，他們的頭圍迅速增大，腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。
在對營養不良的寶寶的隨訪觀察中發現，出生後6個月內有營養不良的寶寶，不僅體重不增長或者增長速度緩慢，智慧與動作發展也落後于一般寶寶，即使以後糾正了營養不良，體重上升，但是智慧發展上的落後卻無法彌補。
因此，兩歲內的小兒營養不良後果尤其嚴重。
2、2-3歲
如果這個階段的寶寶患營養不良，即使體重輕、智力落後，但只要糾正了營養不良，兩者都可以恢復正常。
營養的供給首先要滿足熱能及蛋白質的需要，蛋白質中的優質蛋白質要占1/2-2/3。牛磺酸和腦的發育有密切關係，它在母乳中含量豐富，而在牛乳中含量卻較少，所以牛乳餵養的寶寶應注意補充牛磺酸。必需脂肪酸應占熱能的1%-3%，對腦的發育及神經髓鞘的形成有利。
3、3歲以後
缺乏微量元素也會對寶寶的智力產生影響。缺鐵會引起貧血，而在貧血症狀出現之前，寶寶已表現出容易發怒、記憶力減退、注意力不集中等症狀，並導致學習成績下降，補充鐵劑後這類症狀就會消失。
小兒營養不良，而且膳食中缺鋅，可造成寶寶血鋅下降，影響體格發育及智慧的發展。
另外，小兒營養不良，缺碘則會影響甲狀腺素的合成，而甲狀腺素可以促進腦的發育。維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐，並影響寶寶將來的智力。因此，寶寶要聰明，營養要均衡。
小兒營養不良的中藥及偏方
1、取黃鱔魚1條，雞內金10克。將鱔魚去內臟，切塊放碗中，加雞內金，蒸熟後食用。
2、紅薯葉30克，雞內金10克，煎湯，調味服。
3、人乳拌麥芽，煎湯服。
4、山楂數個，紅糖少許，煎湯服。
5、鵝不食草3克，燉豬肉食用。
6、金不換草60克，同豆腐燉服。
7、鮮蚌肉500克，先用冷開水洗乾淨，放入白糖100克浸1小時，取汁。每服3湯匙，每天3次。
8、核桃仁2個，神曲25克，水煎加紅糖適量，口服。
9、針刺療法：針刺中脘、天樞、氣海、足三裡，配合刺雙手四縫，出針後擠出黃色液體，用清潔消毒棉花試幹，隔日一次，有健脾胃消積滯作用。
10、敷內關穴法：桃仁、杏仁，生山梔各等份，冰片、樟腦少許。將三味藥共研細末後，加入冰片，樟腦混勻備用。取藥15-20克，用雞蛋清攪拌成糊狀，幹濕適宜，敷於雙側內關穴，用紗布包紮24小時，沒次間隔2-3天。
11、敷腳心法：疳積草15克、薑、蔥各50克。將上藥搗爛，加入鴨蛋白1個攪勻，外敷腳心一夜。隔3天一次，每療程5-7次。12、敷臍法：皮硝100克，用布包好後紮於臍部，以消積滯。
小兒營養不良的預防
1、定期檢查
定期檢查孩子各項生長發育指標，如身高、體重、乳牙數目等，早期發現小兒在生長發育上的偏離，儘早加以矯治。
積極防治疾病預防傳染病，消除病灶，矯治先天畸形等。
2、加強營養指導
有條件的話，最好堅持母乳餵養，預防嬰兒時期的消瘦。早產嬰兒由於發育不足，喂哺困難，另一方面營養的需要又相對較高，更應強調母乳餵養。
母乳不足或無母乳者，應補以含優質蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆漿、魚肉等），防止單純以澱粉類食品，煉乳或麥乳精餵養。較大兒童應注意食物成份的正確搭配，適當供應肉、蛋、豆製品，補充足夠的蔬菜。
3、飲食調節
保證睡眠充足，培養良好的飲食習慣，防止挑食、偏食，不要過多地吃零食。飲食調節是治療營養不良的基本措施。輕度營養不良以調節飲食為主，給以高蛋白、高熱量飲食，以小兒吃飽為度。
中、重度營養不良遵循序漸進的方法，熱能由低度開始，逐漸增加飲食；食物種類也逐漸增多；增加食量以患兒的食欲和大便情況而定，進食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營養不良治療後其熱量再調整到正常需要量。
4、重視鍛煉
經常帶小兒到屋外，利用天然條件，呼吸新鮮空氣，多曬太陽，常開展戶外活動及體育鍛煉，增強體質。通過適當的體格鍛煉糾正不良衛生及飲食習慣，飲食定時，保證充足睡眠。
兒童生長發育是由量變到質變的複雜過程，有連續性、階段性；不平衡性；一般規律性和個體差異性四大特點。
兒童營養不良的食療方
1、蝦皮蛋羹
配料蝦皮20克，雞蛋1個。
制法蝦皮，擇去雜質，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。
功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜肴。
2、香菇粥
配料香菇5克，粳米50克。
制法將香菇用冷水泡發好，洗淨，切碎；粳米，淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改為文火煮至粥熟，即成。
功能養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中藥》說：“香菇，為補償維生素D的要劑，預防佝僂病，並治貧血。”此粥可防治小兒食欲不振、佝僂病、貧血等症。
3、百合蒸鰻魚
配料百合100克，鰻魚肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、薑末少許。
制法將鮮百合撕去內膜，用精鹽擦透，洗淨，切塊放入碗內。鰻魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鐘後，放在百合上面，撒上薑末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。
功能潤肺清心，補虛扶羸。本膳用百合，含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣磷、鐵、鉀等成分，有潤肺止咳、清心安神的作用。鰻魚又稱鰻鱺，味甘，性平，能補虛羸、益氣血，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和多糖等成分。常用于虛損勞瘵、小兒疳積等。
4、乳粥
配料牛乳或羊乳適量，大米50克，白糖適量。
制法將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟時，去米東加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食，空腹食用較佳。
功能補血潤燥，和胃健脾。本膳用乳類，有補血潤燥的作用，牛乳為常食的營養滋補食品，富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥，既可增強健脾和胃的作用，又能延長在胃腸內消化吸收的時間，加強補益作用。用於幼兒營養不良，發育緩慢，肢體羸瘦，氣血不足，面色萎黃，小兒疳積等代謝不良性疾病。
5、雞肝粥
配料雞肝1個，大米60克。
制法將雞肝洗淨，切碎；粳米，淘洗乾淨。鍋上火，放入適量清水，下入粳米、雞肝，用大火燒沸，後用文火煮至粥熟即可，分次飲用。
功能養血明目，補腎和胃。本膳用雞肝，營養豐富，其味甘、性微溫，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也。”此粥常食可治療小兒營養不良。
相信每位家長看到孩子長得比較慢，比較瘦的時候都會有些擔心，那就要想想是不是孩子的營養不良問題了。孩子的發育很重要，不重視會對以後的身體健康影響很大，年輕媽媽們快快好好研究一下食譜吧，不能讓孩子傷在起跑線上啊！