幾中快速減肥的減肥食療方

(1)荷葉粥：鮮荷葉一張， 粳米100克， 冰糖少許。 ①粳米淘凈， 鮮荷葉洗凈， 切成一寸方的塊。 ②鮮荷葉放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸后， 轉用文火煮10分鐘～15分鐘， 去渣留汁。 ③粳米、荷葉汁放入鍋內， 加冰糖、清水適量， 用武火燒沸后， 轉用文火煮至米爛成粥。 每日2次， 作早、晚餐食用。

(2)赤小豆粥：赤小豆30克， 粳米50克。 將赤小豆、粳米洗凈、入鍋， 加清水煮至米爛成粥。 每日2次， 作早晚餐食用， 久服可利水濕， 健脾、減重。

(3)燕麥片粥：燕麥片50克。 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時， 攪拌、煮至熟軟。 或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。 每日一次， 早餐服用。

具有降脂、減肥作用， 適用于肥胖， 高脂血癥， 冠心病患者及健康者日常保健用。

(4)茯苓餅：茯苓200克， 面粉100克。 將茯苓研成粉末， 與面粉和水混合后做成餅， 烙熟即成。 經常食用， 具有健脾化濕， 養胃、適宜長期服用。

(5)鮮拌三皮：西瓜皮200克， 黃瓜皮200克， 冬瓜皮200克。 將西瓜皮刮去蠟質外皮， 冬瓜皮刮去絨毛外皮， 與黃瓜皮一起， 在開水鍋內焯一下， 待冷卻后切成條狀， 放入少許鹽， 味精， 裝盤食用。 可經常食用， 具有清熱利濕， 減肥之效。

(6)黃瓜拌蜇絲：嫩黃瓜500克， 蜇皮100克， 香菜、生姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。 將嫩黃瓜洗凈消毒后， 切火柴梗絲。 海蜇皮溫水泡發， 去沙洗凈， 切絲后入溫開水中略氽， 即撈入冷開水中投涼。 香菜洗凈切段， 生姜去皮， 洗凈切絲。

將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中， 對成調味色清汁。 將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中， 上撒香菜段、姜絲， 澆上調味色清汁， 拌勻即可食用。

(7)涼拌發菜：發菜100克， 青蒜苗、茭白各適量， 精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。 將發菜用溫水泡發， 入籠蒸熟。 青蒜苗、茭白切成極細絲， 加鹽稍腌， 和發菜裝盤， 撒入味精、胡椒末拌勻， 淋上香油即可食用。

(8)麻辣萵筍葉：嫩筍葉500克， 干紅辣椒70克， 鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、姜末各適量。 將嫩筍葉洗凈， 切成段放碗中加鹽腌至出水。 干紅辣椒去籽切段。 將腌筍葉中的水分擠干， 放碗中加醬油、味精、醋， 放上姜末及辣椒段。 凈鍋上火加香油、花椒， 浸炸出香味， 撈出花椒不用， 將熱油潑在辣椒段上， 拌勻即可。

(9)白菜拌荷鮮：嫩白菜心500克，

嫩藕400克， 干紅辣椒、香菜、生姜、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量。 白菜心洗凈只取嫩葉， 切絲后放碗中加鹽， 腌5分鐘。 香菜洗凈切段， 干紅辣椒去籽， 用溫水泡軟， 生姜去皮， 均洗凈切絲。 嫩藕去泥， 洗凈， 切段， 再切成絲， 放清水中泡去粉汁， 入沸水中燙脆， 撈出用冷水投涼， 控干水分。 碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調味清汁。 將白菜絲擠去鹽水， 加入藕絲、香菜段、姜絲、辣椒絲， 澆上調味汁， 拌勻即可食用。

(10)馬蹄木耳：水發木耳100克， 荸薺150克， 生油、鮮湯各適量， 醬油、白糖、醋、濕淀粉各少許。 水發木耳用冷水洗凈， 瀝干水。 荸薺洗凈去皮， 用刀拍碎。 炒鍋中放生油， 燒七成熟， 把木耳、荸薺同時下鍋煸炒， 加醬油、白糖、鮮湯， 燒沸后用濕淀粉勾芡，

起鍋裝盤即成。