幼兒為何不宜多吃肥肉？

肥肉含脂肪很高， 脂肪所供的熱能約占總數的35%。 而且脂溶性維也納生素的吸收也需要脂肪， 因此脂肪為幼兒生長發育很不利。 其主要表現是：（1）影響食欲， 因脂肪消化所需的時間較長， 在胃內停留時間久， 吃后容易產生飽食感， 過多進食脂肪， 會影響其它營養食品的進食量。 （2）阻止鈣的吸收；由于脂肪消化后與鈣形成不溶液性的脂酸鈣， 影響鈣的吸收。 （3）脂肪攝入過多， 血中膽固醇與甘油三脂含量增高， 導致動脈粥硬化。 （4）脂肪進食過多， 可使脂肪細胞體積增大、數量增多而產生肥胖。 過分肥胖的小兒， 習臟的負擔增加；同時由于體重增加， 兩足負重也增加， 容易形成扁平足。