幼兒不宜多吃哪些青菜

 很多媽媽都會讓自己的小寶寶多多吃一些蔬菜。 尤其是綠葉蔬菜， 含有豐富的維生素。 但是鑒於寶寶特殊的生理結構， 而且腸胃消化系統尚未發育完善。 對於幼兒來講有些蔬菜要少吃， 餵養指南下面就來看看哪些青菜幼兒不宜多吃。

小寶寶別吃4種青菜

莧菜

莧菜含有比較高的硝酸鹽， 小寶寶嘴裡有比較多的菌， 如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。 這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多， 容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽， 所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險， 從而得藍血病。

這些細菌本來對寶寶沒有危害， 是有助於寶寶消化的， 因為寶寶胃液的酸性還太低了， 很多食物沒辦法消化。 那大人為什麼不容易產生這種現象?因為大人的口腔沒有這些菌， 並且胃液的酸性較高。

甜菜頭、菠菜、花椰菜

除了莧菜， 像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿蔔、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，

小寶寶吃什麼青菜好?

小寶寶可以適當吃一些小白菜， 番茄， 地瓜葉等正性的青菜， 但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱， 可以嘗試把青菜做成蔬果汁的形式， 給寶寶飲用.

地瓜葉汁

食譜原料：地瓜葉1把(約半斤)、果糖2大匙、冷開水2杯

製作方法：

1、地瓜葉去梗， 洗淨葉片備用。

2、將地瓜葉和開水放入調理杯中攪打， 可先用瞬動攪打1-2次， 再開始以1段速攪打， 陸續切換至2、3段速(亦可視情況切換至4、5段速)， 攪打均勻， 最後飲用時加果糖調味即可。

健康提示：熱量低， 可維持頭髮、皮膚、呼吸道及消化道的上皮組織健康， 並保護視力。 能促進小兒胃腸蠕動、預防便秘。

含有大量草酸的蔬菜、菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，

不易消化的蔬菜嬰兒的消化功能發育不完全， 所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃， 此外， 纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。 配菜要葷素搭配， 多種類搭配， 這樣才能營養更豐富。 媽媽們可以大膽嘗試新做法。 炒蔬菜要大火快炒， 氽蔬菜時要沸水快撈， 這樣更能原汁原味， 營養流失少。