巧妙的用天然食材，給寶寶做一碗健康的粥

為了寶寶的健康， 1歲半前的輔食應該不加任何調味料， 包括鹽和糖。 好些媽媽問我， 這樣的輔食吃著沒味道啊。 怪不得寶寶不愛吃！

遇到這樣的問題， 我會勸媽媽們不要用大人的口味去衡量寶寶的食物。 寶寶3歲之前， 吃得要儘量清淡， 並且接受的食材越豐富越好。 原因簡單， 這樣的寶寶長大後不容易挑食。 相信每個家長都希望寶寶可以吃得豐富而健康。 沒人願意看到孩子因為挑食， 營養跟不上。

像成人一樣， 孩子們的基因讓他們天生的愛鹽和愛糖。 一旦寶寶過早接觸成人食物， 吃了過甜或者過鹹的東西，

過早吃鹽或者吃太多糖， 對年幼的寶寶只有害處。 尤其是鹽！如果媽媽們不理解吃鹽過早對寶寶的危害， 可以看看這篇文章補一補哈！不加鹽就不好吃？天， 你還要害孩子到什麼時候？

寶寶的輔食就該難吃？不是的！如果選好食材搭配， 用心去製作， 哪怕不加任何調料， 也能讓寶寶愛上。

怎麼選食材？把味道獨特或者香味重的食材當做調味料使。 比如說：用香菇和海鮮提鮮， 用肉類增加香味， 用果蔬增加甜味和酸味...

怎麼才算用心製作？想盡辦法把食材的美味發揮到極致， 讓不同的味道和諧的交融在一起。 給寶寶最佳營養組合。

用優質的大米和酸味少的蘋果煮粥， 能做出寶寶深愛的酸甜味道。 再配一些蔬菜， 就是一款既美味又營養的輔食。

蘋果含有豐富的有機酸， 可以增進消化機能， 同時也能促進鐵元素的吸收；它所含的果膠也能增進胃腸功能， 緩解便秘。 西蘭花是維生素C含量最高的蔬菜之一， 有助於消化道的發育。 兩種食材做成的寶寶輔食不僅味道好， 吸收的也棒棒噠！

選材：蘋果要選比較粉質地的， 酸味小的。 比如:蛇果或者黃金帥。 這兩種蘋果煮出來的味道更甜一點， 只有一點點酸味。 好的蛇果甚至一點酸的味道都沒有， 很適合做天然的甜口調味料。

蘋果西蘭花粥（8月齡+）

難度：容易

時間：35分鐘

烹調方法：煮

用具：煮鍋

-食材-

蘋果 30g

西蘭花 10g

大米 40g

做法

1、淘洗大米後， 把大米洗淨浸泡2小時。 浸泡的水不要倒掉啊， 稍後煮粥用。

2、泡好的大米用攪拌機稍微攪拌一些打成米碎（如下圖）；

TIPS: 提前泡大米是為了更容易煮熟， 攪拌碎是為了適合8到9個月寶寶的咀嚼能力， 大一點的寶寶可以不需要攪碎。

3、蘋果切細丁備用；

TIPS: 給剛滿8個月的寶寶做， 應該把丁切得儘量小， 差不多米粒大小。 大一點的寶寶可以切的大一點；

4、湯鍋加水大火燒開， 加入西蘭花灼水30秒；

5、灼水後的西蘭花， 去掉梗， 只用花苞， 切細丁備用；

6、鍋裡加入適量水（米的5-6倍）， 大火燒開之後改小火， 加入米碎和蘋果粒煮5分鐘， 一邊煮一邊攪拌， 以防糊鍋；

7、加入西蘭花碎， 再煮15分鐘， 煮到軟爛， 變成稀粥為止， 一邊煮一邊攪拌， 以防糊鍋；

8、最後煮好差不多是這樣子的， 水分比較少， 有點粘稠狀態；

蘋果給這道輔食增加了很多甜味， 就像天然的調味料。 小寶寶很喜歡蘋果的味道。 如果平時寶寶不喜歡吃蔬菜， 試試用蘋果和蔬菜搭配吧。 效果不錯哦！