春天是萬物勃發之時。 對于兒童來說， 也正是長身體最快的時候。 一般來說， 春季兒童的生長速度比其他季節明顯增快。 既然是孩子長個子的時候， 那在飲食上家長就可以稍微偏向孩子長個兒所需要的營養上。 長個兒缺什么呢？缺鈣！所以， 這個季節， 家長不要錯過給孩子補鈣的好時機。
鯽魚豆腐湯：
用料：鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。
做法：
1、魚去鱗、腮、內臟， 洗凈、瀝干， 豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。
2、魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊， 放入溫水煮開， 放少量料酒， 改小火， 放蔥、姜、鹽等， 煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
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另外， 建議家長給孩子多吃奶酪、酸奶， 注意不要用含乳飲料代替牛奶， 因為含乳飲料主要成分是水。 蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備， 營養價值高， 含蛋白質豐富， 宜多吃。 特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿卜、橘子。
