材料
帶魚400克， 黃瓜30克， 生姜10克， 冬菇30克， 紅椒1只。 花生油20克， 鹽5克， 紹酒3克， 胡椒粉少許， 醬油1克， 花椒少許。
制作
將帶魚洗凈切塊， 黃瓜切片， 生姜去皮切粒， 冬菇切片， 紅椒切片；鍋內燒油， 投入帶魚， 用小火煎至稍黃， 投入姜粒， 攢入紹酒， 加入冬菇及適量清湯， 用中火燜約8分鐘；然后加入黃瓜片、紅椒片， 調入鹽、胡椒粉、醬油花椒燜透入味， 入碟即可。
友情提示
帶魚能暖胃、澤膚、補氣、養血、健美， 適合孕后期婦女食用。
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