青豆肉鬆飯
青豆肉鬆飯
材料
洋蔥……半個
毛豆……100g
肉鬆……45g
蒜……2瓣
蠔油……1大匙
鹽……適量
糖……適量
生粉……5g
食用油……1大匙
做法
1.蒜搗成茸， 洋蔥切細粒備用。
2.鍋裡燒熱油， 加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣， 再放入毛豆翻炒。
3.加入清水、蠔油、鹽、白砂糖和生粉煮至沸滾， 再燜10～15分鐘。
4.最後撒上肉鬆， 攪拌均勻即可。
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