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孕早期不可多得的營養食譜


"因時擇食"是指婦女懷孕后, 一要注意根據妊娠的月份不同, 隨時更換食譜;二要隨著季節的變化, 在飲食上有所差異。

中醫學認為, "人與天地相應, 與日月相參", 自然界氣候的變化, 時時影響著人體的生理、心理, 孕婦更容易受影響。 因此, 隨著胎兒在孕婦體內的生長發育, 其營養需求不同, 故孕婦的飲食不應千篇一律, 應根據胎兒和胎盤的成長, 適應其生理性、代謝性需要, 采取適宜的飲食。

《千金要方》里曾載有關"逐月養胎"的飲食法, 意思是, 妊娠一月時, 胚胎剛剛形成, 此時飲食應稍細熟爛, 在主食上可多吃點大麥粉,

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副食調味方面以酸味為主。 因為孕婦多食喜酸, 而中醫學認為, 酸味入肝、能補肝以養胞胎。 對于辛辣腥臊的食物宜少食或不食, 以免影響胎氣。  

妊娠第二個月時, 孕婦早孕反應較嚴重, 為防止嘔吐, 可以在起床前吃些干食、如烤饅頭片、餅干等, 不要吃湯菜或稀粥, 晚餐后一般嘔吐減輕, 因此晚餐可吃得豐盛些。 另外, 少量多餐或吃清淡可口、少油膩的食物, 也有益于防止孕吐。  

古人認為, 妊娠三月時孕婦易喜易怒, [虹來商城 版權所有]因此, 宜服雄雞湯, 取肥公雞一只燉湯, 加甘草、黨參、茯苓、阿膠各6克, 黃芩、白術各3克, 麥門冬9克, 白芍12克, 大棗12枚, 生姜3片, 能調肝養胎。 現代營養學認為, 為了滿足胚胎組織的正常發育, 必須保證蛋白質尤其是完全蛋白質的供給。

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這需要比平時稍多吃一點瘦肉、魚、蛋和大豆制品。

在懷孕四個月時, 可多吃些粳米, 倘若孕婦想嘔吐又不欲食者, 應喝點菊花湯:取烏雞一只燉湯, 加菊花10克, 麥門冬5克, 阿膠9克, 黨參3克, 甘草、當歸各6克, 生姜15片, 半夏12克, 大棗12枚。 可調和胎氣、 清肝養胎。  

懷孕五月左右, 是胎兒發育生長最迅速的時期, 對營養的需求最大, 因此, 本階段的飲食原則不僅數量要多, 質量也要求較高。 古人特別提出要吃點羊肉、牛肉等營養豐富的食物, 一般說來, 每天應吃1-2只雞蛋, 50一100克瘦肉, 100一150克大豆制品, 500克左右蔬菜。 如能常吃些動物肝臟、血、骨頭湯、魚類和新鮮水果更好。 海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品, 芝麻、花生、核桃等硬果類,

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對孕婦尤為有益。  

妊娠六個月時宜少吃寒涼飲食, 可多吃些粳米粥, 也可食麥門冬湯, 即以麥門冬10克, 白術、芍藥、黃芩、甘草各6克, 干地黃9克, 阿膠12克, 生姜18片, 大棗15枚組成, 再選烏雌雞一只加入上述諸藥燉湯, 對孕婦有較好補益作用。 這樣能使肌肉、皮膚致密、外邪不易入侵。  

妊娠七月至九月, 為妊娠后期, 胎兒日趨成熟, 飲食原則應因人而異。 若胎兒發育較好, 孕婦又較胖的, 則應稍稍限制一些飲食, 以防胎兒長得過大而給分娩造成困難;相反, 若孕婦體質較差, 胎兒發育又不大好, 則應加強營養, 吃得更好一些。

 
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