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孕媽飲食:菠菜魚片湯的做法

原料:

淨魚肉, 菠菜, 火腿, 油, 鹽, 料酒, 蔥、薑各適量。

做法:

1、將淨魚肉切成0.5釐米厚的薄片, 加鹽、料酒醃30分鐘。

2、菠菜擇洗乾淨, 切成2.5釐米長的段, 用沸水汆一下。

3、火腿切末;蔥擇洗乾淨, 切成小段;薑洗淨, 切片。

4、鍋入油, 燒至五成熱, 下蔥段、薑片爆香, 放魚片略煎, 加水煮沸, 用小火燜20分鐘, 投入菠菜段, 調好味, 撒入火腿末, 稍煮即成。

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