降火食物一：苦味食物
最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。 除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等， 同樣能清熱解暑。
降火食物二：新鮮蔬果
甘藍菜、花椰菜和山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效。 番茄一年四季都可見， 是一款適宜冬天吃的蔬菜。 它同樣可以下火甯神， 平肝去火， 補充維生素。
降火食物三：大豆
大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。
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降火食物四：牛奶
牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁， 其實， 牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效， 而且牛奶中含有多達70%左右的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用， 否則很多營養成分都將被破壞。
