孕婦補鈣食譜：黃豆排骨湯

黃豆含有豐富的蛋白質和鈣質， 如果加上排骨一起熬成的湯， 相信是媽媽們最好的補鈣食物。

食譜原料：

豬排骨250克， 黃豆100克， 蔥花3克。

調料：

精鹽3克。

做法：

1、將黃豆用溫水浸軟泡發（5小時以上）， 洗淨。

2、把豬排骨洗淨， 切成小塊。

3.、將鍋置於火上， 加清水適量， 把黃豆、豬排骨放入鍋內， 加蓋， 煮沸後撇沫， 轉文火煲3小時。

4、最後撒入蔥花、精鹽調味即成。

營養提示：

中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒， 具有補脾益氣、消熱解毒的功效， 是食療佳品。

黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。

黃豆富含異黃酮， 可斷絕癌細胞營養供應， 含人體必需的8種氨基酸， 多種維生素及多種微量元素， 可降低血中膽固醇， 預防高血壓、冠心病、動脈硬化等。 黃豆內含亞油酸， 能促進兒童神經發育。