孕婦補鈣食譜：萵筍炒蝦仁

原料：

萵筍1根， 基圍蝦3兩， 蒜2頭， 薑2片， 青線椒1個， 紅朝天椒1個， 料酒1湯勺， 油， 鹽， 味精各適量。

做法：

1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁， 用料酒、鹽、生粉醃片刻。

2、坐鍋， 下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色， 立馬關火， 保證蝦仁鮮嫩）， 盛起。

3、鍋中留底油， 下蒜薑爆香， 後放萵筍丁翻炒一下。

4、接著下青紅椒炒勻， 待鍋中萵筍丁色變深綠， 放鹽味精調味關火。

5、最後放蝦仁， 依靠鍋中余溫把二者味道結合起來。

營養貼士：

萵筍和蝦仁營養價值都極為豐富， 萵筍中含有豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養；蝦仁含有豐富的維生素A、鉀、鋅、鎂、碘、磷、蛋白質等營養。