孕婦能吃豆瓣醬嗎？

孕婦可以吃豆瓣醬， 豆瓣醬益氣健脾、利濕消腫， 含有豐富的維生素。 孕婦吃了可以增進食欲， 促進腸胃蠕動， 幫助自身消化。

孕婦是可以吃豆瓣醬的， 豆瓣醬中的豆瓣含有豐富維生素， 而且可以促進腸蠕動， 增進食欲， 還能益氣健脾、利濕消腫。

但是需要注意的是， 孕婦要少吃豆瓣醬， 因為豆瓣醬是經過發酵而成的鹹味調味料， 含有較高的鹽分， 而且在市場上買到的豆瓣醬多添加了一些調味品， 對於孕婦來說， 是不宜多吃的， 一些添加劑是會影響胎兒發育的。

寶寶是不可以吃豆瓣醬的，

由於嬰幼兒的腸道脆弱， 不適宜吃鹽分較高的食物， 因此最好不要給寶寶吃豆瓣醬， 做媽媽的要注意哦。

雖然豆瓣醬好處多多一般人群均可食用， 但嚴重肝病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食， 高血壓患者、腎病患者應少食。 G6PD缺乏者（俗稱蠶豆病）食用有可能引起溶血反應也不要食用。 食用應從正規商家購買正品。

豆瓣肉絲

1、先將豬肉切成肉絲， 放入雞精、澱粉、蛋白和生抽攪拌均勻；

2、在鍋中倒入適量的油， 燒熱後加入肉絲翻炒， 炒熟後盛出， 再在鍋中放油， 加入冰糖翻炒至融化；

3、加入豆瓣醬與甜麵醬翻炒， 醬汁完全均勻後， 把肉絲倒進去， 與醬汁充分融合後就完成了， 可以撒上一些蔥花。

豆瓣魚

1、先將魚洗乾淨， 用刀在魚身的兩面劃幾道口， 放上料酒和食鹽， 靜置醃制20分鐘左右；2、準備好蔥薑蒜， 將醃制的鮮魚放在油鍋中煎至兩面金黃， 取出來備用；

3、在鍋中倒入少許油， 爆香薑、蒜， 再放入豆瓣醬用小火炒香， 加入糖、料酒、醬油和清水， 再放入煎好的魚， 用小火煮約10分鐘左右；

4、湯汁快燒幹時把魚盛出來， 把鍋中剩餘的湯汁用太白粉水勾薄芡並淋上香油， 然後把這些調料淋在魚上面， 撒上蔥花，

豆瓣豆腐

1、先把豆腐放在鍋中煮一遍過水， 然後切成小塊備用；

2、準備好蔥薑蒜， 在鍋中放入少許油， 加入花椒爆炒， 花椒變色後撈出不要；

3、在油鍋中加入豆瓣醬， 炒出香味後放下豆腐塊， 均勻翻炒， 之後倒入一碗清水， 煮5分鐘左右即可， 可以再加入雞精和蔥花翻炒調味。