准媽媽自懷孕以來, 都會受到各種孕反應的影響, 出現孕吐、厭食等症狀, 厭食、食欲不佳會使鐵元素的來源不足, 而嘔吐又會造成胃酸的丟失, 導致鐵的吸收率降低。
鐵元素是合成血紅蛋白的重要元素, 也是構成人體的必不可少的元素之一, 孕期缺鐵不但會影響到媽咪自身的健康, 更會影響到寶寶的生長發育(鐵攝入不足直接影響到鐵合成血紅蛋白的數量, 當母體嚴重缺鐵時, 則由於血紅蛋白低, 攝氧少, 可造成胎兒慢性缺氧, 引起胎兒發育遲緩、早產、死胎, 並可引起新生兒貧血)。
孕婦缺鐵怎麼辦,
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孕婦缺鐵的症狀
1、孕婦缺鐵時臉色不夠紅潤, 有點蒼白, 經常頭暈, 心悸呼吸加速, 注意難以集中, 怕冷等, 缺鐵嚴重時症狀會表現的更加明顯, 出現一陣眩暈, 甚至有異食癖等, 更加嚴重的會導致胎兒發育不良、早產和死胎等。
2、孕婦缺鐵時, 面色萎黃或蒼白, 全身倦怠乏力, 食欲減退, 容易出現腹脹腹瀉, 吞咽困難、頭暈、耳鳴, 甚至出現暈厥。
3、長期貧血患者, 指甲皺縮、不光滑、皮膚乾枯, 毛髮乾燥, 易脫落, 口角易破裂。
4、不過, 也有很多孕婦, 缺鐵時也可能不會出現任何症狀。 孕婦缺鐵導致貧血較嚴重的高話,
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5、如果沒有補充足夠的鐵, 孕婦生理性貧血會加重, 如頭疼、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、乏力、記憶力減退, 嚴重的可引起貧血性心臟病, 甚至心力衰竭;易發生早產, 對出血耐受性差, 易休克, 產後抵抗力低, 易感染。
孕婦貧血使胎兒氧供應減少, 影響胎兒的生長發育, 胎兒體重比正常兒低, 宮內缺氧嚴重可導致胎死宮內, 新生兒易發生窒息。
孕婦吃什麼補鐵?
大多數孕媽媽只是輕微貧血, 完全可以通過增加富含鐵質的食物來糾正。 在選取食物種類、烹調方式和食用方法上, 都有講究呢。
第一、孕婦補鐵的食物要多吃
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動物血和肝臟含鐵量極為豐富, 還含有其他的微量元素, 如鋅、硒等, 能有效促進身體對鐵質的吸收。 一般黑色的食物也比較補血補鐵, 如黑豆、木耳、海帶、紫菜等。
蔬菜中也有一些含有豐富的鐵, 像胡蘿蔔含有很高的維生素B、C, 同時又含有素對補血極有益的胡蘿蔔素, 用胡蘿蔔煮湯, 是很好的補血湯飲。 我們熟知的菠菜內同樣含有豐富的鐵質胡蘿蔔素, 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
第二、有助於鐵吸收的食物也要吃
水果和蔬菜不僅能夠補鐵, 所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此, 在吃富鐵食物的同時, 最好一同多吃一些水果和蔬菜, 也有很好的補鐵作用。 准媽媽最好雞蛋和肉同時食用,
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第三、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟, 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中, 形成可溶性鐵鹽, 容易讓腸道吸收鐵。
在飲食中補充鐵的同時, 應注意補充蛋白質。 因為血紅蛋白的生成不僅需要鐵, 也需要蛋白質, 只有補充足量的蛋白質才能提高補鐵的效果。
孕婦補鐵的水果有哪些
1、櫻桃
研究發現, 櫻桃含鐵量高, 是優質的補鐵水果。 櫻桃中富含鐵和維生素A, 常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。 櫻桃還有養顏駐容之效, 可以使皮膚紅潤嫩白, 去皺消斑。 除此之外, 櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。
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2、桃子
將桃子榨汁後飲用, 它的營養成分更容易被人體吸收, 同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸, 可以保護牙齒。 用成熟的桃子榨成的果汁, 顏色淡黃, 口感濃稠, 味道也十分鮮美。 而且桃子對腎臟有深層清潔的作用, 可以利尿、緩瀉, 有助於消化。 總之喝桃汁既能補鐵, 也能幫身體排毒, 也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、鳳梨
鳳梨營養豐富, 含多種維生素, 其中維生素C含量最高, 鈣、鐵、磷等含量也很豐富, 中醫認為, 鳳梨性味甘平, 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外, 葡萄, 櫻桃, 獼猴桃, 龍眼, 香蕉也是含鐵比較豐富的水果。
水果的含鐵量不是很高, 對於人體吸收效果沒那麼明顯。所以除了吃補鐵的水果還需要多吃補鐵食物,營養補充要多元化,多吃點豬肝瘦肉,蛋黃、大棗等易於消化的食品,動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血,豆腐皮、雞胸等來補鐵,這樣可以保證營養補鐵充足。
孕婦補鐵食譜
孕婦補鐵食譜——胡蘿蔔牛腩飯
牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開後包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。
材料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法:
1、胡蘿蔔洗淨,切塊;南瓜洗淨,去皮,切塊待用。
2、將牛肉洗淨,切塊,焯水。
3、倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿蔔塊和南瓜塊,調味,至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。
孕婦補鐵食譜——補鐵豬肝菜
材料:豬肝100克,油菜250克,生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法:
1、把豬肝洗淨切片,放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2、把油菜洗淨切成兩段。
3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒後撈起,再鍋裡放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩餘的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。
孕婦補鐵食譜——菠菜魚肉卷
材料:菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
製作方法
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;
2、冬筍切丁備用;
3、微凍後的草魚片成薄片備用;
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;
5、用魚片將整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,撈出滾上麵包糠;
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上,撒白芝麻即可。
孕婦補鐵食譜——火爆腰花
原料:豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、薑、蔥花、蒜各適量。
做法:豬腰洗淨,平切成兩片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一斷的眉毛形,焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,紅泡椒剁碎,待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中,調和成汁;用中等火力加熱油,然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香,再將火力調至最大,隨後迅速下入準備好的腰花,爆炒約1分鐘,放入準備好的調味汁和黃瓜片,待湯汁收稠後裝盤即可。
孕婦菜譜補鐵提示:豬腰中含有豐富的鐵質,並且人體的吸收、利用程度高,豬腰在製作前需先焯水,以去掉豬腰的臊味。
溫馨提示:食療雖好,但對於嚴重缺鐵的人群補鐵,除了食療之外,還應聽從醫生的建議。以最好的方法來達到最佳的效果,希望孕媽媽們都能有一個健康的寶寶。
對於人體吸收效果沒那麼明顯。所以除了吃補鐵的水果還需要多吃補鐵食物,營養補充要多元化,多吃點豬肝瘦肉,蛋黃、大棗等易於消化的食品,動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血,豆腐皮、雞胸等來補鐵,這樣可以保證營養補鐵充足。孕婦補鐵食譜
孕婦補鐵食譜——胡蘿蔔牛腩飯
牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開後包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。
材料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法:
1、胡蘿蔔洗淨,切塊;南瓜洗淨,去皮,切塊待用。
2、將牛肉洗淨,切塊,焯水。
3、倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿蔔塊和南瓜塊,調味,至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。
孕婦補鐵食譜——補鐵豬肝菜
材料:豬肝100克,油菜250克,生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法:
1、把豬肝洗淨切片,放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2、把油菜洗淨切成兩段。
3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒後撈起,再鍋裡放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩餘的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。
孕婦補鐵食譜——菠菜魚肉卷
材料:菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
製作方法
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;
2、冬筍切丁備用;
3、微凍後的草魚片成薄片備用;
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;
5、用魚片將整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,撈出滾上麵包糠;
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上,撒白芝麻即可。
孕婦補鐵食譜——火爆腰花
原料:豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、薑、蔥花、蒜各適量。
做法:豬腰洗淨,平切成兩片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一斷的眉毛形,焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,紅泡椒剁碎,待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中,調和成汁;用中等火力加熱油,然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香,再將火力調至最大,隨後迅速下入準備好的腰花,爆炒約1分鐘,放入準備好的調味汁和黃瓜片,待湯汁收稠後裝盤即可。
孕婦菜譜補鐵提示:豬腰中含有豐富的鐵質,並且人體的吸收、利用程度高,豬腰在製作前需先焯水,以去掉豬腰的臊味。
溫馨提示:食療雖好,但對於嚴重缺鐵的人群補鐵,除了食療之外,還應聽從醫生的建議。以最好的方法來達到最佳的效果,希望孕媽媽們都能有一個健康的寶寶。