早上吃營養價值會更高， 雞蛋煮著吃營養基本不會被破壞， 但一定不要空腹吃， 空腹吃煮雞蛋會增加患膽結石的係數。
水煮蛋什麼時候吃最好早上吃營養價值會更高， 雞蛋煮著吃營養基本不會被破壞， 但一定不要空腹吃， 空腹吃煮雞蛋會增加患膽結石的係數， 而且一天吃雞蛋不要超過兩個！
孕婦吃水煮蛋營養好孕婦當然是水煮蛋好。 水煮蛋的營養沒有被破壞掉。 蛋白質多。 水蒸蛋就是好消化。 水煮蛋可以做早餐吃， 早上是人吸收能力最強的時候。
煮雞蛋的技巧雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。
如果煮的時間過長， 蛋白質過度變性， 雞蛋會變得很硬， 既不好吃， 又影響消化吸收。
所以， 煮雞蛋也要得法。 首先， 雞蛋要用冷水下鍋， 然後緩慢升溫， 水開後煮兩分鐘左右關火， 保溫五六分鐘再取出用冷水激一下就可以吃了。
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